Λουκανικοψωμάκια με σουσάμι

Name: Λουκανικοψωμάκια με σουσάμι
Yield: 20- 30 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 450-500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ίσως και παραπάνω); 1 φακελάκι ξερή μαγιά; 1/2 ποτήρι νερού χλιαρό νερό; 1/2 ποτήρι νερού χλιαρό γάλα (φρέσκο πλήρες); 1/2 ποτήρι νερού ποτήρι ελαιόλαδο; 1 1/2 κτγ αλάτι; 2 1/2 κτγ ζάχαρη άσπρη; Για την γέμιση; Για το άλειμμα (χτυπημένα-Μην παραλείψετε κανένα υλικό από τα 3); Για το πασπάλισμα; 20 - 30 λουκανικάκια κοκτέιλ; 1 αυγό; 2 κτσ ελαιόλαδο; 1 κτσ νερό; μια χούφτα σουσάμι

I❤to Cook by Rania @ourania1976

Hagen Deutschland

Ιδανικά για να εμπλουτίσετε το γιορτινό σας τραπέζι και όχι μόνο. Τέλεια ιδέα για κολατσιό στο σχολείο ή σνάκ για το γραφείο...

Δες περισσότερα

Λουκανικοψωμάκια με σουσάμι

I❤to Cook by Rania @ourania1976

Υλικά

20- 30 μερίδες

450-500 γραλεύρι για όλες τις χρήσεις (ίσως και παραπάνω)
1 φακελάκιξερή μαγιά
1/2 ποτήρι νερούχλιαρό νερό
1/2 ποτήρι νερούχλιαρό γάλα (φρέσκο πλήρες)
1/2 ποτήρι νερούποτήρι ελαιόλαδο
1 1/2 κτγαλάτι
2 1/2 κτγζάχαρη άσπρη
Για την γέμιση
Για το άλειμμα (χτυπημένα-Μην παραλείψετε κανένα υλικό από τα 3)
Για το πασπάλισμα
20 - 30 λουκανικάκια κοκτέιλ
1 αυγό
2 κτσ ελαιόλαδο
1 κτσ νερό
μια χούφτασουσάμι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα μπολ ρίχνω το γάλα, τη ζάχαρη και την μαγιά..αφήνω να ενεργοποιηθεί η μαγιά (να αφρίσει)
2

Στην συνέχεια ρίχνω το αλεύρι, το αλάτι και τέλος το ελαιόλαδο
3

Ζυμώνω καλά μέχρι να έχω μια βελούδινη υφή ζύμης και να ξεκολλάει από τα χέρια. Σκεπάζω με καθαρή πετσέτα και αφήνω να φουσκώσει για 20' περίπου
4

Κόβω μικρά κομμάτια ζύμης με τα χέρια μου, το ανοίγω ελαφρά με το χέρι και τυλίγω μέσα το λουκανικάκι μου. Ρολάρω απαλά να σφραγίσω την ζύμη από όλες τις μεριές
5

Τοποθετώ τα λουκανικοπιτάκια μου στις λαμαρίνες αφού πρώτα έχω στρώσει χαρτί ψησίματος. Αλείφω με το μείγμα αυγό+λάδι+νερό με ένα πινέλο σιλικόνης. Πασπαλίζω με σουσάμι
6

Ψήνω στους 180 βαθμούς στον αέρα μέχρι να ροδίσουν
7

Καλή σας επιτυχία