Κόβουμε τα πορτοκάλια σε χονδρές φέτες και τις βαζουμε στο νερό για μια μέρα αλλάζοντας τακτικά το νερό.

Μετα τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό που να τα σκεπάζει να βράσουν.

Μόλις πάρουν μια καλή βράση τα σουρώνουμε και τα ξαναβάζουμε να βράσουν.

Αυτό το κανουμε 3-4φορές βέβαια μπορούμε να τρίψουμε τα πορτοκαλια στον τρίφτη οπότε θα ξεπρικρίσουν ποιό γρήγορα.

Μετά τα βάζουμε με την ζαχαρη και νερό που να τα σκεπάζει σε μέτρια φωτια να βράσουν μέχρι που να μαλακώσουν και να δέσει καλά το σιρόπι

Βάζουμε το γλυκό σε βάζα όπως είναι καυτό και τα κλείνουμε.Κρατάμε λίγο για το γλυκό μας.

Χωρίζουμε τα αβγά και βάζουμε σε ένα μεταλικό σκεύος τους κρόκους με την μιση ζάχαρη και τα ασπράδια στο μίξερ.

Χτυπάμε τους κρόκους με ένα σύρμα να αφρατέψουν και μετά βάζουμε το σκεύος πανω σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει στο χαμηλό.

Χτυπάμε συνεχώς μέχρι να αρχίζει να σφίγγει.Ρίχνουμε λικέρ -ξύσμα και χυμό και συνεχίζουμε για λίγο ακόμα το χτύπημα.

Το κατεβάζουμε και προσθέτουμε το αλεύρι.

Αφηνουμε για λίγο και αρχίζουμε να χτυπαμε στο μίξερ τα ασπράδια με το ξύδι.

Μόλις αρχίζουν να ασπρίζουν ρίχνουμε λίγη λίγη την ζάχαρη και χτυπαμε μέχρι που να έχουμε μια σφικτή μαρέγκα.

Ενώνουμε τα δυο μίγματα απαλά με μια μαρίζ.

Παίρνουμε ατομικά φορμάκια τα βουτυρώνουμε και βαζουμε μίγμα μέχρι την μέση.

Βαζουμε ένα μικρό κομμάτι σοκολάτας η σοκολατάκι και προσθέτουμε άλλο τόσο μίγμα.

Ψήνουμε στους 170β. για ακριβώς 10λ.

Τα βγάζουμε προσεκτικα και τα σερβίρουμε με το γλυκό πορτοκάλι.Μπορούμε να τα σερβίρουμε και με παγωτό!!!!!!