Ελατάκια κουρού

Name: Ελατάκια κουρού
Yield: 50 περίπου
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει; 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό; 1 αυγό; 125 γρ. ελαιόλαδο; 1/2 κουταλάκι αλάτι; 1 φλυτζάνι τσαγιού φέτα θρυμματισμένη; 1/2 φλυτζάνι τσαγιού γκούντα τριμμένο; 1/2 φλυτζάνι τσαγιού κεφαλοτύρι τριμμένο; 1/2 κουταλάκι πάπρικα; 1/2 κουταλάκι πιπέρι; 1 κρόκος αυγού χτυπημένος με ένα κουταλάκι νερό (για το τέλος); Σουσάμι

Areti 🍬 @Areti

Άγιος Στέφανος Αττικής

Στην συνταγή της Ντίνας Νικολάου για τα τυροπιτάκια κουρού που είχα φτιάξει πολλές φορές, μια μέρα που βιαζόμουν, ανακάτεψα κατά λάθος τα υλικά της γέμισης και του φύλλου μαζί. Τελικά, άρεσαν περισσότερο, και φυσικά, ήταν πιο εύκολα!..

Δες περισσότερα

Ελατάκια κουρού

Areti 🍬 @Areti

Άγιος Στέφανος Αττικής

Υλικά

50 περίπου

250 γρ.αλεύρι που φουσκώνει
200 γρ.γιαούρτι στραγγιστό
1αυγό
125 γρ.ελαιόλαδο
1/2 κουταλάκιαλάτι
1 φλυτζάνι τσαγιούφέτα θρυμματισμένη
1/2 φλυτζάνι τσαγιούγκούντα τριμμένο
1/2 φλυτζάνι τσαγιούκεφαλοτύρι τριμμένο
1/2 κουταλάκιπάπρικα
1/2 κουταλάκιπιπέρι
1κρόκος αυγού χτυπημένος με ένα κουταλάκι νερό (για το τέλος)
Σουσάμι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπωλ εκτός από τον κρόκο. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180.
2

Με ένα κουπ πατ σε σχήμα ελατάκι φτιάχνουμε τυροπιτάκια πάχους δύο εκατοστών πάνω σε χαρτί ψησίματος που έχουμε τοποθετήσει στην λαμαρίνα του φούρνου. Εννοείται ότι μπορούμε να τα κάνουμε μπαλάκια ή ότι σχήμα θέλουμε.
3

Αλείφουμε τα τυροπιτάκια μας με ένα πινέλο με τον κρόκο αυγού. Αν θέλουμε, τα πασπαλίζουμε με σουσάμι.
4

Ψήνουμε για δεκαπέντε λεπτά ή παραπάνω, ανάλογα με το μέγεθος, ελεγχοντάς τα από κάτω να μην μας καούν.
5

Γίνονται υπέροχα! Αρέσουν πολύ στα παιδιά. Βάλτε τα να βοηθήσουν, και αν δεν είναι πολύ μικρά, γιατί όχι, να τα φτιάξουν μόνα τους!