Ραβανί γρήγορο, εύκολο και νόστιμο (με σιρόπι και ινδοκάρυδο)

Name: Ραβανί γρήγορο, εύκολο και νόστιμο (με σιρόπι και ινδοκάρυδο)
Yield: 24 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κούπα αλεύρι; 1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό; 1 κούπα ζάχαρη; 1 κούπα ηλιέλαιο; 1 φλιτζάνι ελλ. καφέ γάλα; 1 βανίλια; 1 ξύσμα λεμονιού; 1/2 πορτοκαλί στημένο; 6 αυγά; Για το σιρόπι; 2 κούπες ζάχαρη; 2 κούπες νερό; 1 βανίλια; Για γαρνίρισμα 1 σακουλάκι ινδοκάρυδο τον 100g (προαιρετικά); (Οι κούπες όλες να έχουν το ίδιο μέγεθος)

Δέσποινα @Despoina_P

Θεσσαλονίκη

Ραβανί γρήγορο, εύκολο και νόστιμο (με σιρόπι και ινδοκάρυδο)

Υλικά

20 λεπτά

24 μερίδες

1 κούπααλεύρι
1 κούπασιμιγδάλι ψιλό
1 κούπαζάχαρη
1 κούπαηλιέλαιο
1 φλιτζάνιελλ. καφέ γάλα
1βανίλια
1ξύσμα λεμονιού
1/2πορτοκαλί στημένο
6αυγά
Για το σιρόπι
2 κούπεςζάχαρη
2 κούπεςνερό
1βανίλια
Για γαρνίρισμα 1 σακουλάκι ινδοκάρυδο τον 100g (προαιρετικά)
(Οι κούπες όλες να έχουν το ίδιο μέγεθος)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20 λεπτά

1

Σε ένα μπολ χτυπάμε την ζάχαρη με το ηλιέλαιο για περίπου 5 λεπτά ως που το να γίνει το μείγμα μας άσπρο.
2

Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα αυγά (ολόκληρα) για περίπου 2 λεπτά. Και μετά προσθέτουμε τα αυγά στην ζάχαρη και στο λάδι και ανακατεύουμε για 5 λεπτά το μείγμα.
3

Μετά προσθέτουμε στο μείγμα το αλεύρι και το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε για περίπου 5 λεπτά ως που τα υλικά μας να γίνουν ένα μείγμα.
4

Στο τέλος προσθέτουμε το ξύσμα, το μισό στημένο πορτοκάλι, το γάλα και την βανίλια και ανακατεύουμε για 2 μόνο λεπτά.
5

Σε ένα μεσαίου μεγέθους ταψί αφού το λαδόσουμε ρίχνουμε το μείγμα μας.
6

Το βάζουμε στο φούρνο ψήσιμο πάνω και κάτω στους 180° για 45 λεπτά.
7

Αφού το βγάλουμε από το φούρνο το αφήνουμε έξω για 30 λεπτά να κρυώσει.
8

Για το σιρόπι... Ρίχνουμε το νερό, την ζάχαρη και την βανίλια και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
9

Αφου αρχίσει να κοχλάζει βράζουμε για 5 λεπτά (με μια οδοντογλυφίδα κάνουμε τρύπες στο ραβανί) και ρίχνουμε το σιρόπι στο ταψί.
10

Προσθέτουμε από πάνω το ινδοκάρυδο (προαιρετικά) Και αφήνουμε το ρεβανί για 1 ώρα περίπου να απορρόφηση το σιρόπι.
11

Και τελος κόβουμε σε μερίδες. (6×4)