Μοσχαράκι ορλώφ

Καμιά φορά,λες δε γίνονται αυτά τα πράγματα.Το φθινόπωρο,άφησε ο δάσκαλος της κόρης μου ένα βιβλίο για να κάνει κάποιες ασκήσεις.Το παίρνω και 'γω να βρω καμιά έξτρα και πού πέφτω?!Σε μία συνταγή!!!!Κάποιος μου κάνει πλάκα σίγουρα.Σε βιβλίο με ασκήσεις στη γλώσσα,εγώ πέτυχα συνταγή?΄Αντε μετά να μην πιστέψεις στη μεταφυσική.Και μια συνταγή που ούτε είχα ξανακούσει:"Μοσχαράκι ορλώφ".Τι να'ναι πάλι αυτό..Και χωρίς φωτογραφίες δεν μπορούσα να καταλάβω ακριβώς.Ούτε στην αναζήτηση είχε πολλά πράματα.Ωστόσο πέτυχα μια εκτέλεση στο http://www.infokids.gr/mosxaraki-orlof/.Μια ωραία πρόταση για γιορτινό τραπέζι.΄Ενα εύκολο αλλά ωστόσο εντυπωσιακό πιάτο.
Μοσχαράκι ορλώφ
Καμιά φορά,λες δε γίνονται αυτά τα πράγματα.Το φθινόπωρο,άφησε ο δάσκαλος της κόρης μου ένα βιβλίο για να κάνει κάποιες ασκήσεις.Το παίρνω και 'γω να βρω καμιά έξτρα και πού πέφτω?!Σε μία συνταγή!!!!Κάποιος μου κάνει πλάκα σίγουρα.Σε βιβλίο με ασκήσεις στη γλώσσα,εγώ πέτυχα συνταγή?΄Αντε μετά να μην πιστέψεις στη μεταφυσική.Και μια συνταγή που ούτε είχα ξανακούσει:"Μοσχαράκι ορλώφ".Τι να'ναι πάλι αυτό..Και χωρίς φωτογραφίες δεν μπορούσα να καταλάβω ακριβώς.Ούτε στην αναζήτηση είχε πολλά πράματα.Ωστόσο πέτυχα μια εκτέλεση στο http://www.infokids.gr/mosxaraki-orlof/.Μια ωραία πρόταση για γιορτινό τραπέζι.΄Ενα εύκολο αλλά ωστόσο εντυπωσιακό πιάτο.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε τα σκόρδα σε μικρά κομμάτια και τα τοποθετούμε τρυπώντας στο κρέας. Σωτάρουμε το κρέας σε φαρδιά κατσαρόλα με μισό φλυτζάνι ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε και το σβήνουμε με το κρασί.
- 2
Στη συνέχεια προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό και αφού πάρει βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε 3 ώρες(ή 1,5 στη χύτρα ταχύτητας).
- 3
Αποσύρουμε το κρέας από το ζωμό και αφού παγώσει το κόβουμε σε φέτες με μαχαίρι.
- 4
Τοποθετούμε τις φέτες μία μία σε ταψί πυρίμαχο και ενδιάμεσα βάζουμε μία φέτα τυρί και μία φέτα μπέικον.
- 5
Σουρώνουμε τον ζωμό που έχει μείνει στην κατσαρόλα (περίπου 3 ποτήρια), προσθέτουμε λίγο αλάτι, την κρέμα γάλακτος και το κορν φλάουρ και το βράζουμε έως ότου να δέσει η σάλτσα.Εναλλακτικά,μπορούμε να φτιάξουμε μια ελαφριά μπεσαμέλ. Περιχύνουμε τη σάλτσα στο κρέας και ψήνουμε στους 220 βαθμούς για 20 περίπου λεπτά.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές




Σχόλια (2)