Μαρινάδα για τρυφερή γαλοπούλα

Αυτή η συνταγή προέκυψε από την ανάγκη να κάνω το κρέας της πρωτοχρονιάτικης γαλοπούλας αρκετά μαλακό για τα παιδιά. Μετά από πειράματα,είχα την επιτυχία που προσδοκούσα !!!

Δες περισσότερα

Μαρινάδα για τρυφερή γαλοπούλα

Asterw @cook_8474583

Υλικά

Για μια γαλοπούλα 5-6 κιλά
5-6 ακτινίδια
3-4 σκελίδεςσκόρδο
1 σφηνάκιλικέρ τριαντάφυλλο
1 κ.σ.ζάχαρη
1/2 κ.γ.τζίντζερ σκόνη
1/2 κ.γ.τσίλι
1/2 κ.γ.καυτερό κόκκινο πιπέρι
3 κ.σ.ντοματοπελτε

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Χτυπάτε όλα τα υλικά στο μπλέντερ ώσπου να ομογενοποιηθούν.
2

Αλείφετε με το μίγμα την γαλοπούλα και την κλείνετε σε μια μεγάλη σακούλα ψησίματος. Δε αφήνετε πολύ αέρα μέσα στη σακούλα, ώστε να μην "καθίσει"η μαρινάδα στον πάτο της σακούλας, αλλα να διαβρεχει όσο περισσότερο γίνεται την γαλοπούλα.
3

Βάζουμε την σακούλα με την γαλοπούλα σε ένα σκεύος (ιδανικά το κάτω μέρος μιας γάστρας) και τοποθετούμε στο ψυγείο. Αφήνουμε το πολύ ως 6 ώρες.
4

Βγάζουμε και ξεπλένουμε την γαλοπούλα από την μαρινάδα.
5

Μαγειρεύουμε με όποιο τρόπο επιθυμούμε. Αν χρησιμοποιήσουμε σακούλα ψησίματος, τότε θα έχουμε ακόμη καλύτερα αποτελέσματα