Λαχανοντολμάδες με Κιμά
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε το Λαχανο σε μια κατσαρόλα με νερο να βράσει. Όση ώρα βράζει το λάχανο, ανακατεβουμε ολα τα υλικά σε ένα μπολ (τον κιμά, το ρύζι, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το μαϊντανό, το άνηθο, το αλάτι, το πιπέρι κ το ελαιόλαδο με ένα κουτάλι).
- 2
Μόλις μαλακώσει το λάχανο έτσι ώστε να τυλίγεται, το κρυώνουμε με νερό σε ένα σουρωτήρι για να μη καίει.
- 3
Αφού κόψουμε τα πρώτα φύλλα που είναι κατεστραμμένα κ τα στρώσουμε κάτω στον πάτο της κατσαρόλας, κόβουμε ένα ένα φύλλο κ το γεμίζουμε με δυο κουταλιές από τη γέμιση κ τυλίγουμε (πρώτα με την άκρη του φύλου κ μετά με τις πλαινές πλευρές προς τα μέσα,για να μην ανοίξει στην κατσαρόλα).
- 4
Στρώνουμε την κατσαρόλα με τους ντολμάδες κ αλατοπιπερωνουμε.
- 5
Ρίχνουμε από πάνω τους το βούτυρο σε κυβάκια, σκεπάζουμε με νερό κ τα καλύπτουμε με ένα πιάτο για να μην κουνιούνται στο βράσιμο.βραζουμε με καπάκι σε χαμηλή φωτιά για 45 λεπτά.
- 6
Όταν είναι έτοιμα φτιάχνουμε την σάλτσα. Σε μια κατσαρολιτσα εκτός φωτιάς,βάζουμε δυο κρόκους αβγών, το χυμό από ένα λεμόνι, δυο φλιτζάνια από το ζουμί που έβραζε το φαγητό λίγο αλάτι κ πιπέρι κα ανακατεβουμε με σύρμα.
- 7
Αφού έχει ζεσταθεί το μάτι σε χαμηλή φωτιά, βάζουμε πάνω την κατσαρόλα κ ρίχνουμε μέσα ένα φλιτζάνι νερό με μια Κουταλια κορν φλάουρ κ ανακατεβουμε συνεχώς με το Σύρμα μέχρι να πήξει η σάλτσα.
- 8
Όταν πήξει ρίχνουμε κ την κρέμα γάλακτος κ ανακατεβουμε. Όταν είναι έτοιμη αποσύρουμε από την φωτιά κ βάζουμε τα ντολμαδάκια σε ένα σουρωτήρι να φύγουν τα πολλά νερά.
- 9
Σερβίρουμε με την σάλτσα από πάνω !
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια