Βάζουμε σε κατσαρολάκι τη ζάχαρη, τη γλυκόζη, το κρεμόριο και το νερό. Το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας ΧΩΡΙΣ να το ανακατέψουμε.

Αφήνουμε την καραμέλα να βράσει μέχρι να φτάσει στους 155 βαθμούς κελσίου. Αν δεν έχουμε θερμόμετρο κάνουμε το τεστ με το παγωμένο νερό. Αν η καραμέλα σφίξει σαν σκληρό κουφέτο είναι έτοιμη, αν είναι μαλακό ή απλώνει και διαλύεται θέλει και άλλο βράσιμο.

Όταν είναι έτοιμη ρίχνουμε το άρωμα και το χρώμα και ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε το μείγμα κουταλιά-κουταλιά σε λαδόκολλα σε λαμαρίνα και βάζουμε τα καλαμάκια στρίβοντας τα. Διακοσμούμε με ότι καραμελοειδή θέλουμε πριν κρυώσει η καραμέλα.

Καλή επιτυχία!