Eggs in a basket - Αυγά στο καλάθι

Ονομάζονται αλλιώς και αυγά στην φωλιά. Είναι αγγλική συνταγη νομίζω αλλά την κάνουν και στην Αμερική. Είναι μια φέτα ψωμιού όπου γίνεται στην μέση μια τρύπα και ριχνουμε μέσα το αβγουλακι να τηγανιστει. Θέλει μπόλικο βούτυρο, καλό αντικολλητικο τηγάνι, μια πλατιά σπατουλα και μόλις το τηγάνι κάψει πρέπει να κατέβει λίγο η θερμοκρασία για μην κολλήσει το αβγό και αρπάξει το ψωμί. Ακούγεται εύκολο αλλά θέλει λίγη προσοχή.

Δες περισσότερα

Eggs in a basket - Αυγά στο καλάθι

Υλικά

5 λεπτά

Αυγά
ψωμί του τοστ
φέτες ζυμωτου ψωμιού
βούτυρο
λάδι
λίγη ρίγανη
θαλασσινό αλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

5 λεπτά

1

Θα ξεκινήσουμε πρώτα με την κλασσική και πιο...αμαρτωλή εκδοχή, δηλαδή αβγά, βούτυρο και ψωμί τοστ. Βάλτε το τηγάνι να κάψει και ρίξτε μια γεμάτη κουταλιά της σούπας βούτυρο. Μόλις λιώσει το βούτυρο, κάντε μια τρύπα και ριξτε την φέτα στο τηγάνι φροντίζοντας να πάρει βούτυρο και από τις δύο μεριές.
2

Φροντίστε να ψηθεί από την μια μεριά έχοντας το νου σας μην κολλήσει. Αρχίστε να κατεβάζετε την φωτιά πριν το επόμενο γύρισμα.
3

Μόλις το γυρίσετε να ψηθεί από την μεριά του κροκου, αφήστε το κανένα λεπτό χωρίς να το κουνησετε για να μην διαλύσει ο κρόκος στο τηγάνι. Μόλις είναι έτοιμη βγάλτε την. Φροντίστε πριν το γύρισμα να έχει βούτυρο από κάτω γιατί αλλιώς το αβγό θα κολλήσει.
4

Η δεύτερη εκδοχή είναι πιο υγιεινή και πιο Ελληνική. Ζυμωτό ψωμί αντί του τοστ, αλλειμα με ελαιόλαδο αντί βούτυρο, και ρίγανη. Τηρείτε την ίδια προσοχή και κατέβασμα της θερμοκρασίας πριν το γύρισμα.
5

Και καλή σας όρεξη! 😋😋😋