Πλενουμε και κοβουμε το κρεας σε μικρα κομματια και επειτα το βαζουμε σ'ενα μπωλ και ριχνουμε το χυμο απ το πορτοκαλι και τις πιπεριες σε λωριδες. Το αφηνουμε στο ψυγειο για μιση ωρα

Σ ενα βαθυ τηγανι τυπου wok ριχνουμε το λαδι και επειτα προσθετουμε το χοιρινο για να τσιγαριστει μονο του χωρις τα λαχανικα

Το τσιγαριζουμε μεχρι να ροδισει και επειτα ριχνουμε τις πιπεριες και το κρεμμυδι ψιλοκομμενα στο τηγανι να τσιγαριστουν ολα μαζι

Μολις τσιγαριστουν και κοκκινισουν ριχνουμε το χυμο πορτοκαλιου, το μπαλσαμικο και τη ζαχαρη και ανακατευουμε σε χαμηλη φωτια για 2-3 λεπτα

Ριχνουμε 3 ποτηρια νερο και αφηνουμε σε μεσαια φωτια να βρασει για μια ωρα μεχρι να σωθει το πολυ νερο

Μολις δουμε οτι το νερο εχει σωθει ριχνουμε το κορν φλαουρ το οποιο διαλυουμε σ ενα ποτηρακι με ενα δαχτυλο κρυο νερο και περιμενουμε ανακατευοντας να πηξει

Προσθετουμε αλατι κουρκουμα, μουσταρδα σε σκονη και μπαχαρικο αναμεικτο για κρεατα

Σε μια κατσαρολα βαζουμε νερο να βρασει προσθετουμε τα κατεψυγμενα λαχανικα και αφηνουμε να κοχλασει. Μολις κοχλασει ριχνουμε το ρυζι και βραζουμε αναλογα νε το χρονο βρασμου στο σακκουλακι. Το μπασματι θελει 10 λεπτα

Μολις βρασει το ρυζι με τα λαχανικα και το στραγγισουμε προσθετουμε λιγο κουρκουμα και ανακατευουμε

Σερβιρουμε το ρυζι με το χοιρινο και τη σαλτσα του