Ζεσταίνουμε το γάλα μέχρι να γίνει χλιαρό και το ρίχνουμε σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέτουμε τη μαγιά και ανακατεύουμε για να διαλυθεί. Τα αφήνουμε 10 λεπτά για να ενεργοποιηθεί η μαγιά.

Στη συνέχεια προσθέτουμε στο μπολ τα αυγά, το λάδι, το μπέικιν, τη βανίλια και το αλάτι. Ανακατεύουμε.

Αρχίζουμε να ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Όταν απορροφηθεί το αλεύρι ξεκινάμε να πλάθουμε με τα χέρια μέχρι να έχουμε μια σφιχτή ζύμη.

Για να φτιάξουμε την σοκολάτενια ζύμη, παίρνουμε το 1/3 της ζύμης και το βάζουμε σε ένα άλλο μπολάκι. Εκεί ρίχνουμε το κακάο την κανέλα και το 1 κ.σ ζάχαρη. Ανακατεύουμε πολύ καλά.

Χωρίζουμε τη σοκολάτενια ζύμη στα τρία. Το ίδιο κάνουμε και με την υπόλοιπη ζύμη.

Ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι λευκής ζύμης σε ορθογώνιο λεπτό φύλλο. Τα μπαλάκια της σοκολατένιας ζύμης τα κάνετε ρολάκια στο μάκρος των φύλλων.

Τοποθετείτε το κάθε ρολακι στην άκρη του κάθε φύλλου και "ρολάρετε" ούτως ώστε να έχετε τρεις σωλήνες με εσωτερικά σοκολατένια ζύμη και εξωτερικά λευκή.

Κόβετε με πριονωτό μαχαίρι ανά 2 εκ. Κατά μήκος.

Για να πάρουν το ροξάκια όμορφο σχήμα, τα πιέζετε ελαφρά προς τα κάτω.

Τοποθετήστε πάνω σε λαδόκολλα με λίγη απόσταση μεταξύ τους.

Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180c στον αέρα για 20-30 λεπτά (ανάλογα τον φούρνο) μέχρι να πάρουν χρώμα.

Μόλις ψηθούν τα βγάζετε από τον φούρνο και τα αφήνετε να κρυώσουν εντελώς!

Στο μεταξύ φτιάχνουμε το σιρόπι.

Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε. Αφαιρούμε από τη φωτιά όταν περάσουν 10 λεπτά από την έναρξη βρασμού.

Ρίχνετε μέσα στο ταψί το σιρόπι στα κρύα ροξάκια και αφήνετε να το ρουφήξουν.

Αναμένω με χαρά φώτο σας! ΚΑΛΗ Επιτυχία!!!🙋