Βάζουμε τα μακαρόνια να βράσουν, σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου

Κόβουμε το κρεμμύδι μας σε λεπτές φετούλες και ψιλοκόβουμε το σκόρδο (εάν βάλουμε σκελίδες). Σε βαθύ τηγάνι βάζουμε το λάδι και το βούτυρο να λιώσει και σωτάρουμε τα κρεμμύδια να μαλακώσουν.

Προσθέτουμε τα μανιτάρια (που τα έχουμε κόψει φέτες), το σκόρδο και την πιπερίτσα και βάζουμε και αλατοπίπερο. Με τη μια πιπερίτσα γίνεται αρκετά καυτερό το φαγητό, βάλτε μισή αν θέλετε να μην καίγεται το χειλάκι σας 🔥 🔥. Επίσης τα μανιτάρια είναι αρκετά, αλλά σηκώνει και λίγα ακόμα αν θέλετε.

Τα αφήνουμε να σωταριστούν και να μαραθούν όλα.

Πασπαλίζουμε με το αλεύρι και μετά σβήνουμε με το κρασάκι. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στη φωτιά μέχρι να δέσει λίγο η σάλτσα μας.

Σουρώνουμε τα μακαρόνια και σερβίρουμε με τη σάλτσα. Εγώ τα προτιμώ χωρίς τυρί από πάνω, αλλά αν θέλετε βάλτε μυζηθρούλα ή παρμεζάνα.

Όπως γράφω είναι για 2 άτομα, αλλά μπόλικο. Εμάς έφτασε για να φάω εγώ ένα πιάτο και ο Κωνσταντίνος 2 και να είμαστε ευχαριστημένοι.