Μαγιονέζα χωρίς αυγά
Τη συγκεκριμενη συνταγή μου την έδωσε ένας φίλος, όμως ψαχνοντας στο cookpad ανακάλυψα ότι τελικά είναι γνωστή (με κάποιες διαφορές). Η διαφορά στη δική μου είναι δυο επιπροσθετα υλικά... το ξύδι και το μέλι.
Ίσως στην αρχή να σας φαίνεται όχι αρκετά πηχτή (αν και μένα είναι πάντα πηχτη όταν τη φτιάχνω) αλλα όταν μπει για λίγη ώρα στο ψυγείο σφιγγει ακόμα περισσότερο. Μαξιμουμ διατηρηση στο ψυγείο 2 μέρες , μετά αλλιωνεται η γεύση. Γι'αυτό φτιαξτε μόνο την ποσότητα που χρειαζεστε.
Μην περιμενετε να είναι σαν τις μαγιονέζες του εμπορίου. Απλά ειστε σιγουροι/ες ότι δεν έχει σαλμονελα από αυγά και δεν έχει τα πολλά "Ε".
Μαγιονέζα χωρίς αυγά
Τη συγκεκριμενη συνταγή μου την έδωσε ένας φίλος, όμως ψαχνοντας στο cookpad ανακάλυψα ότι τελικά είναι γνωστή (με κάποιες διαφορές). Η διαφορά στη δική μου είναι δυο επιπροσθετα υλικά... το ξύδι και το μέλι.
Ίσως στην αρχή να σας φαίνεται όχι αρκετά πηχτή (αν και μένα είναι πάντα πηχτη όταν τη φτιάχνω) αλλα όταν μπει για λίγη ώρα στο ψυγείο σφιγγει ακόμα περισσότερο. Μαξιμουμ διατηρηση στο ψυγείο 2 μέρες , μετά αλλιωνεται η γεύση. Γι'αυτό φτιαξτε μόνο την ποσότητα που χρειαζεστε.
Μην περιμενετε να είναι σαν τις μαγιονέζες του εμπορίου. Απλά ειστε σιγουροι/ες ότι δεν έχει σαλμονελα από αυγά και δεν έχει τα πολλά "Ε".
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα ψηλό δοχειο (εγώ έχω το δοχειο του mini primer) και τα χτυπάμε στην υψηλή ταχύτητα του mini primer μέχρι να πήξει 1'-2'max.
- 2
Έτοιμη η μαγιονέζα μας !!!
- 3
Σημείωση. 1) Καλό είναι να μη βάλετε όλο το λεμόνι απ'ευθείας αλλα σταδιακά για να μπορείτε να ελεγχετε την οξύτητα. Εγώ με 1/2 μικρό λεμόνι ειμαι γευστικά ικανοποιημενη, αλλα εξαρτάται από το μέγεθος του λεμονιού και το πόσο ζουμερό είναι.2) Μπορείτε να βάλετε ελαιόλαδο, αλλα εμένα προσωπικά δε μ'αρέσει γιατί γίνεται "βαριά" η μαγιονέζα 3) το εβαπορέ δεν είναι απαραιτητο να είναι από το ψυγείο.
Cooksnaps
Κορυφαία αναζήτηση σε
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (8)