Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα. Σε μια βοηθητική ξύλινη επιφάνεια, δημιουργούμε χαραγματιές στα φιλέτα μας χωρίς να τα κόψουμε μέχρι κάτω. Πασπαλίζουμε με αλατάκι και πιπέρι..

Σε ένα μπολάκι ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το χυμό ενός λεμονιού, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, ψιλοκομμένο μαϊντανό και τις σκελίδες σκόρδου που πολτοποιήσαμε. Ανακατεύουμε καλά και με την βοήθεια ενός πινέλου, αλείφουμε τα φιλέτα καλά. Αν περισσέψει υλικό περιλούζουμε τα φιλέτα

Παίρνουμε διαδοχικά τα λαχανικά μας που τα κόψαμε σε ροδέλες, τα αλατίσαμε ελαφρώς και τα τοποθετούμε στις χαραγματιές. Σε κάθε χαραγματιά βάζουμε από 2τμχ κολοκυθάκια - 2 ροδέλες ντομάτα - 2 ροδέλες κρεμμύδι και 1 ροδέλα λεμόνι.

Εάν περισσέψουν λαχανικά, τα αραδιάζουμε γύρω γύρω από τα φιλέτα. Μην ξεχνάτε τίποτα δεν πάει χαμένο...

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς στον αέρα για περίπου 25'. Αφού το κοτόπουλο και τα λαχανικά μας είναι σχεδόν έτοιμα, πασπαλίζουμε με την φέτα τρίμμα και το τριμμένο τυρί. Ξαναβάζουμε το ταψάκι μας στον φούρνο για άλλα 10' μέχρι να λιώσουν τα τυριά μας

Σερβίρουμε σε μερίδες και απολαμβάνουμε με λευκό κρασί της αρεσκείας μας