Κέικ της κουμπάρας (ινδοκάρυδο-κακάο)

Name: Κέικ της κουμπάρας (ινδοκάρυδο-κακάο)
Yield: 15-16 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ; 1 μπέικιν; 250 γρ. βούτυρο; 2 φλ.τσ. ζάχαρη; 1 φλ.τσ. ινδοκάρυδο; 1/2 φλ.τσ. κακάο; 1 φλ.τσ. γάλα; 1/2 φλ.τσ. κονιάκ; 2 βανίλιες; 4 αυγά; λίγο αλάτι

Ελμάιρα @cook_9654924

Θεσσαλονίκη

Το συγκεκριμένο κέικ το δοκίμασα πρώτη φορά στην κουμπάρα μου η οποία μαγειρεύει τέλεια και εννοείται της ζήτησα κατευθείαν την συνταγή.Βγαίνει πολύ ωραίο και πολύ μυρωδάτο.

Δες περισσότερα

Κέικ της κουμπάρας (ινδοκάρυδο-κακάο)

Ελμάιρα @cook_9654924

Υλικά

60' λεπτά

15-16 μερίδες

500 γρ.αλεύρι γ.ο.χ
1μπέικιν
250 γρ.βούτυρο
2 φλ.τσ.ζάχαρη
1 φλ.τσ.ινδοκάρυδο
1/2 φλ.τσ.κακάο
1 φλ.τσ.γάλα
1/2 φλ.τσ.κονιάκ
2βανίλιες
4αυγά
λίγοαλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

60' λεπτά

1

Προθερμαίνουμε το φούρνο στον αέρα στους 180 βαθμούς
2

Ανακατεύουμε σ'ενα μπωλ το αλεύρι με το μπείκιν και το αλάτι
3

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη.Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και τις βανίλιες μέχρι να αφρατέψει το μείγμα
4

Προσθέτουμε τα υγρά και ανακατεύουμε ελαφρά με ένα κουτάλι,προσθέτουμε το αλεύρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα απαλά.Τέλος προσθέτουμε το ινδοκάρυδο και χωρίζουμε το μείγμα σε δύο ίσα μέρη.Στο ένα προσθέτουμε το κακάο και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί.
5

Σ'ενα βουτυρωμένο ταψί ρίχνουμε τα δύο μείγματα διαδοχικά.Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.
6

Καλή σας επιτυχία!!!!