Τηγανιτό ρύζι
Περισσότερο είναι ιδέα παρά συνταγή. Σε καμία περίπτωση δεν είναι η αυθεντική κινέζικη συνταγή, αλλά μάλλον ένα πάντρεμα ιδεών και γεύσεων με ό,τι έχει περισσέψει ή ό,τι είναι εποχής.
Μπορεί να μπει οποιοδήποτε λαχανικό και είναι μάλιστα εξαιρετικός τρόπος να φάνε τα παιδιά λαχανικά που δεν τρώνε συνήθως.
Μπορεί να γίνει χωρίς το κοτόπουλο, χωρίς τα αυγά, με περισσότερα αυγά ή και με άλλα μπαχαρικά (πχ τζίντζερ αντί για κάρυ). Μπορεί επίσης κάποιος να μη βάλει τίποτα από σος και μπαχαρικά και να προσθέσει γλυκόξινη σάλτσα που είναι φανταστική!
Τηγανιτό ρύζι
Περισσότερο είναι ιδέα παρά συνταγή. Σε καμία περίπτωση δεν είναι η αυθεντική κινέζικη συνταγή, αλλά μάλλον ένα πάντρεμα ιδεών και γεύσεων με ό,τι έχει περισσέψει ή ό,τι είναι εποχής.
Μπορεί να μπει οποιοδήποτε λαχανικό και είναι μάλιστα εξαιρετικός τρόπος να φάνε τα παιδιά λαχανικά που δεν τρώνε συνήθως.
Μπορεί να γίνει χωρίς το κοτόπουλο, χωρίς τα αυγά, με περισσότερα αυγά ή και με άλλα μπαχαρικά (πχ τζίντζερ αντί για κάρυ). Μπορεί επίσης κάποιος να μη βάλει τίποτα από σος και μπαχαρικά και να προσθέσει γλυκόξινη σάλτσα που είναι φανταστική!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε το ρύζι μας. Εγώ το κάνω πάντα όπως στη συνταγή εδώ: https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3075277-elaphru-kotopoulo-me-ruzi
- 2
Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά μας. Αυτή τη φορά έβαλα κουνουπίδι, λάχανο, καρότο, πιπεριά.
- 3
Βάζουμε λίγο λάδι στο τηγάνι μας (που πρέπει να είναι μεγάλο και βαθύ) και ρίχνουμε τα λαχανικά μας. Προσθέτουμε μισή ποσότητα από τη σόγια σος, την oyster sauce, το κάρυ και το χυμό. Ρίχνουμε και πιπεράκι. Τα αφήνουμε μέχρι να μαραθούν και να εξατμιστούν τα πολλά υγρά.
- 4
Εγώ κάνω το εξής: βάζω στην άκρη τα λαχανικά όταν μαραθούν και ρίχνω τα αυγά.
- 5
Τα απλώνω στο τηγάνι, να γίνουν σα μια λεπτή ομελέτα, και τη σπάω σε κομματάκια. Όταν γίνει, απλώς ανακατεύω με όλα τα λαχανικά.
- 6
Προσθέτω το κοτόπουλο (που είναι ήδη μαγειρεμένο και κομμένο σε μικρά κομματάκια) και ανακατεύω ξανά.
- 7
Τέλος προσθέτω το βρασμένο ρύζι, τον ανανά και το άλλο μισό από τη σόγια σος, την oyster sauce, το κάρυ και το χυμό ανανά. Βάζω ξανά λίγο πιπεράκι αν θέλω. Ανακατεύω καλά.
- 8
Με λίγη ώρα ακόμα ανακάτεμα είναι έτοιμο το φαγητό μας!
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια