Πεντανόστιμη #πίτα απο Καύκασο Πίτα με #πατάτες #συνταγή απο Βόρειας Οσετίας–Αλανίαςπίτα απο Καύκασο - Βόρειας Οσετίας Πίτα με πατάτες, είναι πανεύκολη και νόστιμη σε βαθμό που μπορεί να οδηγήσει σε επανειλημμένες επιδρομές στην πιατέλα σερβιρίσματος.Η συνταγή κρατάει αιώνες και η εκτέλεσή της είναι απλούστατη.Στη Βόρειας Οσετίας χρησιμοποιούν ένα πεντανόστιμο άσπρο τυρί από αγελαδινό γάλα. Τούτου απόντος, χρησιμοποιήστε φέτα, μυζήθρα,ανθότυρο και κασέρι.

Πρόκειται για μια ιδιαίτερη συνταγή πίτας που δεν είναι ούτε τηγανητή ούτε ταψιού. Γίνεται με μυζήθρα και με μια απλούστατη ζύμη .Σερβίρεται ζεστή με μέλι .Εκείνο που τη διαφοροποιεί είναι ο τρόπος παρασκευής και ο τρόπος ψησίματος.Η Σφακιανή πίτα είναι μια λεπτή πίτα σαν κρέπα,γεμιστή με μαλακό τυρί που μπορεί να είναι είτε ξινομυζήθρα, είτε πηχτόγαλο Χανίων, είτε φρέσκο Ανθότυρο.Οπωσ αναφερε ο Ν.ΨΙΛΑΚΗΣ ΣΤΟ εξαρετικο βιβλιο του"Κρητικη Κουζινα" , οταν το 1919 ο καθηγητής Δέφνερ δοκίμασε τις σφακιανόπιτεςείπε, “Θεέ μου τι είναι αυτό”! Κανένας βασιλιάς του κόσμου δεν έφαγε ποτέ καλύτερη πίτα.Η πίτα είναι γνωστή σε όλη την Κρήτη και μπορείτε να τη βρείτε στα περισσότερα εστιατόρια των Χανίων.Τις πιο νόστιμες χειροποίητες σφακιανές φυσικά θα τις βρείτε σε μικρά καφενεδάκια και σε μικρά χωριά εκτός νομού.Τέλος, αξίζει να αναφέρω πως παλιά την έψηναν σε σάτσι ή σε καυτές πέτρες.

#Κρητημου #μέλι #μυζήθραΗ συνταγή είναι από web❤️

Το φυστικοβούτυρο μου θυμίζει το μακρινό 1990. Ήμουν παιδί και περίμενα τα ξαδέρφια μου που μου το έφερναν από την Αθήνα. Συνήθως Κυριακή πρωί τρώγαμε παρέα φέτες ψωμιού με φυστικοβούτυρο. Το περίμενα με λαχτάρα γιατί δεν το βρίσκαμε στα μαγαζιά του χωριού κι έτσι πίστευα ότι ήταν κάτι πολύ σπάνιο- "μαγικό" ...Με αφορμή το #ψίχουλα δίνω απλόχερα αυτή τη πίτα στο κοντορεβιθούλη που με τις σταφίδες αλλα και τη μυρωδιά από το φυστικοβούτυρο στα ψίχουλα θα βρει το δρόμο του 😍 #ψίχουλα

Γλυκιά #νηστίσιμη #πιτούλα με #μέλι και #καρύδια !!Δοκίμασα αυτην την πιτούλα στην κουμπάρα μου και δε γινόταν να μην πάρω τη συνταγή !!Γεύεσαι #μπακλαβά χωρίς το μπελά του !!😀Με #σπιτικό #ΧωριάτικοΦύλλο !Χωρίς σιρόπι, σιροπιάζεται μόνη της με το μέλι και τη ζάχαρη που αλείφουμε το φύλλο!! Δόκιμασέ την !!____________________________________________

Εύκολη και πεντανόστιμη! Καλή επιτυχίαΛίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να αντικαταστήσετε το ελαιόλαδο με λιωμένο βούτυρο. θα της δώσει μια πιο πλούσια γεύση. Επίσης αν σας αρέσει να έχει η πίτα πολύ τυρί προσθέστε λίγο ακόμα.

Συνταγή - Εκτελεση - Φωτο: Ματούλα Γιασιράνη #παρασκευη #μαγειρευωμεελαιολαδο #οτιεχω #καθεμερα #υγιεινό #ανθότυρο #πεστο #βασιλικος #αυγα #γάλα #πιτες #ευκολο #δυοσμος

Μια πίτα με δύο γεύσεις, σπανάκι-τυριά αλλά διαφορετική και εντυπωσιακή!!Λίγα μυστικά ακόμαΕίναι μια πολύ εμφανίσημη πίτα.Την πρώτη φορά που την έφτιαξα με παίδεψε το χώρισμα της, δεν ήταν αρκατό το αλουμινόχαρτο για να κρατήσει τη γέμιση. Αν βάλετε πολλές φορές διπλωμένο αλουμινόχαρτο και να εξέχει, να είναι ψηλότερο από τη γέμιση, μη φοβάστε, θα ψηθεί ωραία και θα έχετε μια ωραία δίδυμη, δίχρωμη πίτα!

Εγώ έβαλα φρέσκο τυρί αλλά γίνεται και με φέτα, τοπικά εδώ αυτή την πίτα τη λέμε "χλωροπιτα"

Για εκείνους που λατρεύουν τα πολύ γλυκά.Λίγα μυστικά ακόμαΑν βιάζεστε αντί να κάνετε παντεσπάνι μπορείτε να βάλετε πτι μπερ, τα οποία βουτάτε σε λίγο γάλα.Για να κρυώσει η κρέμα σας πιο γρήγορα μπορείτε να βάλετε το μπολ στο οποίο την έχετε μέσα, μέσα σε άλλο μπολ μεγαλύτερο γεμάτο κρύο νερό (όπως κάνουμε το μπεν μαρί)

Αυτό το πιάτο είναι τρελή αμερικανιά αλλά τοοόσο νόστιμο! Πάρα πολύ απλή συνταγή που μπορούμε να κάνουμε πιο διαιτητική χρησιμοποιώντας τυρί χαμηλό σε λιπαρά. Εγώ την χρησιμοποιώ ως συνοδευτικό ή για πρωινό. Εννοείται μπορούμε να προσθέσουμε και άλλα πράγματα (αλλαντικά ή λαχανικά αλλά μου αρέσει έτσι σκέτη γιατί είναι η απόλυτη καλαμποκένια απόλαυση 😜)#2020 #δίαιτα #χορτοφαγία

Τα φαλάφελ ή αλλιώς οι ρεβιθοκεφτέδες είναι ένα παραδοσιακό πιάτο από την Μέση Ανατολή. Είναι πεντανόστιμοι, εύκολοι στην εκτέλεση και παράλληλα πολύ θρεπτικοί. Μπορείτε να τους φάτε σκέτους , να τους συνοδεύετε με χούμους σαν μεζέ ,σε αραβικές πίτες με φρέσκα λαχανικά και μελιτζανοσαλάτα .. Οι συνδυασμοί πάρα πολλοί! Εγώ θα σας δείξω τον αγαπημένο μου,  έτσι ακριβώς όπως τους τρώει η κόρη μου. Με σος από γιαούρτι και ταχίνι ,καυτερή σος τσίλι και λαχανικά πάνω σε αραβική πίτα! Το τέλειο γεύμα..