Αλείφουμε τη μία φέτα του τοστ με την κρέμα τυριού.

Βάζουμε από πάνω μία φέτα γαλοπούλα και μία φέτα κασέρι.

Αλείφουμε την άλλη φέτα ψωμιού με μαγιονέζα ή κέτσαπ ή μουστάρδα ή κάνοντας μείξη τη μαγιονέζα με την κέτσαπ ή με την μουστάρδα αντίστοιχα αναλόγως τα γούστα μας. Κλείνουμε το τοστ.

Χτυπάμε με τον αβγοδαρτη τα αβγά, ρίχνουμε το γάλα, αλάτι, πιπέρι και το κόκκινο γλυκό πιπέρι.

Βουτάμε το τοστ στο μείγμα αβγου και το τηγανιζουμε σε μέτρια φωτιά σε αντικολλητικό τηγάνι με ελάχιστον λάδι από τις δύο πλευρές.

Τα βάζουμε σε χαρτί κουζίνας να απορροφήσει το λάδι.