Σάλτσα τεριγιακι

Η τεριγιακι είναι καθαρά ιαπωνική και όχι κινέζικη όπως νομίζουν η περισσότεροι.. Η υφή της είναι σαν αραιό σιρόπι και η σάλτσα δεν είναι ούτε καφέ ούτε πορτοκαλί αλλά κατάμαυρη.. Αν δεν έχουμε σάκε βάζουμε κάποιο λευκό ξηρό κρασί αλλά δεν θα είναι το ίδιο..

Δες περισσότερα

Σάλτσα τεριγιακι

Tasos Karatsiompanou @cook_9414348

Υλικά

240 mlσάκε
400 γρζάχαρη
350 mlσογια
7 σκελίδεςσκόρδο
120 γρτζιντζερ ψιλοκομμένο
1 ltνερο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε ένα κατσαρόλακι σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε το σάκε.. Περιμένουμε 5 λεπτά να εξάτμιστει το αλκοόλ και στην συνέχεια ρίχνουμε την ζάχαρη και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουταλα ώσπου να λιώσει..
2

Στην συνέχεια ρίχνουμε σκόρδο, τζιντζερ,σογια και νερό και σιγοβράζουμε για περίπου 40 λεπτά.. Στην συνέχεια αφαιρούμε; που την φωτιά και όπως είναι ζεστη την περνάμε με ένα μπιμερ και πολτόποιουμε όλα τα υλικά... Αφήνουμε να κρυώσει, την περνάμε από το σινουα και αποθηκεύουμε σε ένα βαζάκι..

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Tasos Karatsiompanou @cook_9414348

στις Τρίτη 30 Ιανουάριος 2018 13:29:29 UTC

Πειραιά

http://koyzinaki.blogspot.gr/?m=1ειμαι επαγγελματίας μάγειρας τα τελευταία 18χρονια,ότι συνταγή ανεβάζω είναι κατά 90% δικιά μου και οι φωτογραφίες είναι μόνο δικές μου 🥰

Δες περισσότερα

Σχόλια (2)

vck @vckgnt

Κυριακή 21 Φεβρουάριος 2021 12:18:38 UTC

Απίστευτη!!!! Παρά πολύ νόστιμη!!! Σ ευχαριστώ!!!

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές