Πτι φουράκια
Γίνονται με μπισκοτομηχανή ή με κορνέ.
Συμβουλές για τη χρήση μπισκοτομηχανής:
1. Ρυθμίζουμε τη μπισκοτομηχανή στο 2 για πιο μεγάλα μπισκότα.
2. Δεν βουτυρώνουμε το ταψί, ούτε βάζουμε αντικολλητικό χαρτί για να μπορούν να ξεκολλούν τα μπισκότα από την πρέσα.
3. Αν αφαιρέσουμε ζύμη από το ταψί επειδή απέτυχε να καλοσχηματιστεί ένα μπισκότο, πρέπει να σκουπίσουμε το σημείο εκείνο με ένα χαρτί.
Πτι φουράκια
Γίνονται με μπισκοτομηχανή ή με κορνέ.
Συμβουλές για τη χρήση μπισκοτομηχανής:
1. Ρυθμίζουμε τη μπισκοτομηχανή στο 2 για πιο μεγάλα μπισκότα.
2. Δεν βουτυρώνουμε το ταψί, ούτε βάζουμε αντικολλητικό χαρτί για να μπορούν να ξεκολλούν τα μπισκότα από την πρέσα.
3. Αν αφαιρέσουμε ζύμη από το ταψί επειδή απέτυχε να καλοσχηματιστεί ένα μπισκότο, πρέπει να σκουπίσουμε το σημείο εκείνο με ένα χαρτί.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Χτυπάμε με το γάντζο του μίξερ το βούτυρο στη μεσαία ταχύτητα για 2 λεπτά.
- 2
Κοσκινιζουμε την αχνη ζάχαρη και την προσθέτουμε στο βούτυρο. Συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενωθούν καλά!
- 3
Προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ, το αβγό και συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι να δημιουργηθεί μια μαλακή ζύμη.
- 4
Ανακατεύουμε με τα χέρια. Αν η ζύμη είναι πολύ κολλώδες προσθέτουμε κι αλλο αλεύρι, μέχρι που να μην κολλάει στα χέρια μας. Προσοχή όμως να μην γίνει πολύ σφιχτή. Αν ωστόσο καταλάθος γίνει σφιχτή προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο.
- 5
Με τη βοήθεια της μπισκοτομηχανής ή του κορνέ φτιάχνουμε σε ένα ταψί τα μπισκότα.
- 6
Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις για 15 λεπτά.
- 7
Αφαιρούμε τα μπισκότα από το ταψί και τα τοποθετούμε στη σχάρα για να κρυώσουν.
- 8
Μόλις κρυώσουν ενώνουμε ανά δύο τα μπισκότα αλείφοντας το ένα από τα μπισκότα με μαρμελάδα (οποιαδήποτε της επιλογής μας κατά προτίμηση να είναι σφιχτή π.χ. από δαμάσκηνα).
- 9
Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων σε γυάλινο μπολ στη μεσαία σκάλα (500W) για 2 λεπτά κι ανακατεύουμε.
- 10
Βουτάμε τα ενωμένα μπισκότα μεχρι τη μέση στη λιωμένη κουβερτουρα και πασπαλίζουμε με ινδοκάρυδο ή τρούφα.
- 11
Αφήνουμε τα πτι φουρ σε ένα αντικολλητικό χαρτί για να στερεοποιηθούν.
- 12
Αποθηκεύουμε τα πτι φουρ σε κουτί για 1 εβδομάδα.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια