Πίτσα με βάση κουνουπίδι

Η μπουμπού μου δεν τρώει καθόλου κουνουπίδι και έτσι το τρώει πολύ ευχάριστα! Δεν είναι σίγουρα δίκη μου συνταγή αλλα διαφοροποιημένη λίγο πιο απλή για τα γούστα της Μάρθας μας! Εύκολη και νόστιμη συνταγή για όλη την οικογένεια!

Δες περισσότερα

Πίτσα με βάση κουνουπίδι

Vicky St @cook_9274286

Υλικά

200 γρκουνουπίδι
60 γρτριμμένη γραβιέρα
1αυγό
1ντομάτα μεγάλη ξεφλουδισμένη
Λιγοσκόρδο ψιλοκομμένο η σκόνη
Λίγηπάπρικα γλυκιά
Λίγος βασιλικός αποξηραμένος
Λιγολάδι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Τρίβουμε στο μούλτι 200 γρ κουνουπίδι ώμο και εν συνέχεια το βάζουμε σε μια απορροφητική πετσετουλα και το πατάμε καλά για να βγάλει τα υγρά του
2

Σε μια λεκανίτσαχτυπάμε 1 αυγό και ρίχνουμε 30 γρ τυράκι τριμμένο (το μισό) (γραβιέρα). Ρίχνουμε και το κουνουπίδι και τα ανακατεύουμε όλα μαζί
3

Απλώνουμε το μείγμα σε ένα ταψί με λαδόκολλα και το πιέζουμε να ενοποιηθεί και να γίνει ψιλό σε πάχος (2 εκ), βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει η βάση της πίτσας μας (ανάλογα με τον φούρνο ίσως και 20 λεπτά)
4

Ταυτόχρονα βάζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι λίγο λάδι, 1 ντομάτα μεγάλη ξεφλουδισμένη και κομμένη σε μίκρα πολύ κομματάκια (η στον τρίφτη) και προσθέτουμε λίγο σκόρδο σκόνη, λίγη πάπρικα γλυκιά και λίγο βασιλικό και την τσιγάριζουμε να πιεί τα ζουμιά της
5

Βγάζουμε το κουνουπίδι που έχει ψηθεί καλά, απλώνουμε την ντομάτα και τυρί τριμμένο και το βάζουμε στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί!
6

Από πάνω μπορούμε να βάλουμε και ότι αλλα υλικά κατα βούληση, κομματάκια πιπεριάς, ντομάτα, μανιτάρια
7

Και έτοιμη είναι μια μικρή πιτσουλα 2 κομμάτια. Η μικρή μου 16 μηνών (ΓΙ αυτό την κάνω απλή) τρώει το ένα για απογευματινό. Και το υπόλοιπο την επόμενη μέρα
* Ελαφριά και νόστιμη