Παεζάνα με μοσχάρι ή χοιρινό

Name: Παεζάνα με μοσχάρι ή χοιρινό
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. μοσχάρι (μπριζόλα ή φιλέτο) ή; 500 γρ. χοιρινό ψαρονέφρι ή φιλέτο μπούτι; 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 κ.σ. μαϊντανό πολύ ψιλοκομμένο; 1 κρέμα γάλακτος light; 3 κ.σ. παρμεζάνα ψιλοκομμένη; 1 κ.σ. γκούντα ψιλοκομμένο; 2 κ.σ. ελαιολάδο; Αλάτι; 1 κ.σ. πιπέρι; 1/2 ποτήρι νερό

Joanna S.G.Gram @joanna_sofi

Αττική

Είναι ένα πολύ ελαφρύ και νόστιμο πιάτο. Σερβίρεται με ρύζι ή τηγανιτές πατάτες.

Δες περισσότερα

Παεζάνα με μοσχάρι ή χοιρινό

Joanna S.G.Gram @joanna_sofi

Αττική

Είναι ένα πολύ ελαφρύ και νόστιμο πιάτο. Σερβίρεται με ρύζι ή τηγανιτές πατάτες.

Υλικά

30 λεπτά

4 μερίδες

500 γρ.μοσχάρι (μπριζόλα ή φιλέτο) ή
500 γρ.χοιρινό ψαρονέφρι ή φιλέτο μπούτι
1 σκελίδασκόρδου ψιλοκομμένη
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κ.σ.μαϊντανό πολύ ψιλοκομμένο
1κρέμα γάλακτος light
3 κ.σ.παρμεζάνα ψιλοκομμένη
1 κ.σ.γκούντα ψιλοκομμένο
2 κ.σ.ελαιολάδο
Αλάτι
1 κ.σ.πιπέρι
1/2 ποτήρινερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταινουμε το λάδι σε χαμηλή φωτιά και ύστερα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο
2

Μετά ρίχνουμε το κρέας και το σοτάρουμε και από τις δύο πλευρές καλά μέχρι να αρχίσει να παίρνει χρώμα και το αλατίζουμε
3

Προσθέτουμε το νερό και κλείνουμε με ένα καπάκι ώστε να πάρει βράση και να ψηθεί το κρέας μας καλά (εκτός αν το θέλουμε λίγο ψημένο) περίπου για 20 λεπτά
4

Ανοίγουμε το καπάκι και ρίχνουμε τη κρέμα γάλακτος, τα τυριά, το μαϊντανό και το πιπέρι και ανακατεύουμε για 2 λεπτά
5

Όταν πιεί το ζουμί και πήξει η σάλτσα είναι έτοιμο
6

(Αν το φτιάξουμε με μοσχαρίσια φιλέτα ή μπριζόλες τότε θα χρειαστεί λίγο περισσότερο νερό στην αρχή επειδή είναι πιο παχύ το κρέας)

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Joanna S.G.Gram @joanna_sofi

στις Σάββατο 03 Φεβρουάριος 2018 22:54:14 UTC

Αττική

Είμαι μια σύζυγος και μαμά όπως όλες ή μάλλον καλύτερα μία αγορομάνα και μου αρέσει πολύ να μαγειρεύω και να κάνω συνέχεια καινούργιες δημιουργίες για τους τρεις άντρες μου!!

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές