Τυροπιτάκια θείας Σέμης

Τον Απριλη του 98 σε μια γιορτη στο σπιτι μου με μπουφε η θεια Σεμη μου εφτιαξε αυτα τα τυροπιτακια. Ηταν τοσο νοστιμα που ζητησα την συνταγη. Σημερα την μοιραζομαι μαζι σας. # παρτι#εύκολο.

Δες περισσότερα

Τυροπιτάκια θείας Σέμης

Argiro Glyka @argieglyka17

Υλικά

320 γρ.φετα σκληρη
1/2 κιλοφυλλο κρουστας
4αυγα
1 φλυτζανι τσαγιουγαλα
4 κουταλιες σουπαςκοφτες αλευρι
3 κουταλιες σουπαςβουτυρο
1 κουτακιμινερβινη για βουτυρωμα των φυλλων
Αλατι πιπερι
1 κουταλια σουπαςανθος αραβοσιτου (προαιρετικα)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βαζετε σε κατσαρολακι το γαλα να καψει.
2

Σε ανοικτη κατσαρολα βαζετε το βουτυρο να λιωσει.
3

Προσθετετε το αλευρι ανακατευοντας το να διαλυθει τελειως.
4

Ριχνετε το γαλα και ανακατευετε ωσπου να σχηματιστει κρεμα πηκτη. Αλατοπιπερωνετε και το κατεβαζετε απο την φωτια.
5

Αφηνετε να κρυωσει ανακατευοντας το ποτε ποτε.
6

Τριβετε το τυρι η το λιωνετε με πηρουνι και το βαζετε σε λεκανιτσα. Ριχνετε και την κρεμα και τα αυγα κτυπημενα.
7

Κοβετε τα φυλλα της κρουστας σε λωριδες πλατους 3 cm.βουτυρωνετε με πινελο ενα ενα φυλλο. Βαζετε στην ακρη 1κουταλια σουπας γεμιση και τυλιγετε σε τριγωνακια.
8

Βαζετε σε βουτυρωμενο ταψι και ψηνετε στους 180 βαθμους προθερμασμενο φουρνο αερα να χρυσισουν 20^.