Ψωμί χωρίς αλεύρι Νο1

Name: Ψωμί χωρίς αλεύρι Νο1
Yield: 9 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 160 γρ. ηλιόσπορος τριμμένος στο μούλτι να γίνει αλεύρι; 60 γρ. psyllium; 40 γρ. λιναρόσπορος τριμμένος στο μούλτι να γίνει αλεύρι; 40 γρ. ηλιόσπορος ολόκληρος; 5 αυγα μεγάλα; 1 ασπράδι; 16 γρ. baking powder; 5 γρ. αλάτι; 150 γρ. λιωμένο φρέσκο βούτυρο; 40-50 γρ νερό (εάν τ΄αυγά σας είναι μεγάλα μην το βάλετε); Εξωτερικά:; 1 κρόκο με λίγο νερό; 15 γρ. ηλιόσπορο ολόκληρο

femcook @femcook

Θεσσαλονίκη,Ελλάδα

Πεντανόστιμο, ειδικό για όσους κάνουν keto ή low carb διατροφή
gluten free, lacto free
Μιά συνταγή της Μίκας

Δες περισσότερα

Ψωμί χωρίς αλεύρι Νο1

femcook @femcook

Θεσσαλονίκη,Ελλάδα

Πεντανόστιμο, ειδικό για όσους κάνουν keto ή low carb διατροφή
gluten free, lacto free
Μιά συνταγή της Μίκας

Υλικά

45 λεπτά

9 μερίδες

160 γρ.ηλιόσπορος τριμμένος στο μούλτι να γίνει αλεύρι
60 γρ.psyllium
40 γρ.λιναρόσπορος τριμμένος στο μούλτι να γίνει αλεύρι
40 γρ.ηλιόσπορος ολόκληρος
5αυγα μεγάλα
1ασπράδι
16 γρ.baking powder
5 γρ.αλάτι
150 γρ.λιωμένο φρέσκο βούτυρο
40-50 γρνερό (εάν τ΄αυγά σας είναι μεγάλα μην το βάλετε)
Εξωτερικά:
1κρόκο με λίγο νερό
15 γρ.ηλιόσπορο ολόκληρο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45 λεπτά

1

Βάζουμε όλα τα υλικά σε μιά μπασίνα και τ΄ανακατεύουμε μέχρι να δέσουν.
2

Τ΄αφήνουμε 15 λεπτά για ν΄απορροφηθούν καλά τα υγρά.
3

Στο μεταξύ προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 170 βαθμούς.
4

Πλάθουμε ένα καρβέλι, αλείφουμε την επιφάνεια του με λίγο από τον κρόκο, ρίχνουμε τα 15γρ του ηλιόσπορου στην επιφάνεια και ψήνουμε για 40 περίπου λεπτά (ίσως χρειαστεί παραπάνω ανάλογα με τον φούρνο).
5

Εάν κάνουμε μικρά ψωμάκια υπολογιζουμε τον χρόνο ψησίματος στα 20-25 λεπτά ανάλογα με το μέγεθος.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

femcook @femcook

στις Παρασκευή 09 Φεβρουάριος 2018 18:41:27 UTC

Θεσσαλονίκη,Ελλάδα

Λατρεύω την δημιουργική μαγειρική, τα τελευταία χρόνια κάνω low carb και keto διατροφή αλλά πότε πότε θυμάμαι τις παλιές μου αγαπημένες συνταγές !! Μ΄αρέσει να πειραματίζομαι στην κουζίνα, να δημιουργώ νέες συνταγές αλλά και να κάνω παραλλαγές σε παλιές.. !! Εννοείται ότι δεν αφήνω να πάνε χαμένες καλές συνταγές από φίλους και γνωστούς.. !! Εάν σας αρέσουν τα γευστικά ταξίδια ακολουθήστε με στην περιπλάνηση μου.. !!

Δες περισσότερα

Σχόλια (5)

Νικολαος Χαρισκος @1977conan

Τρίτη 14 Μάιος 2019 22:20:43 UTC

Νερό δεν θελει;

Κορυφαία αναζήτηση σε

6th για ηλιόσποροι

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές