Καθαρίζουμε κ τρίβουμε το καροτο κ το κολοκυθι,ψιλοκοβουμε τα μανιτάρια κ σοτάρουμε με λίγο λαδι κ αλάτι.Προσθετουμε κ την ντοματα.

Μολις πιει τα ζουμιά συμπληρωνουμε τέλος κ το κουκουνάρι κ το τυρί παρμεζάνα τριμμένο σε χοντρό τρίφτη!Σβηνουμε την φωτιά!

Απλώνουμε το φύλλο κρούστας που κόβουμε σε ορθογώνια διάμετρου 12επι 20 περίπου.Βαζουμε γέμιση ψηλά κλείνουμε τις άκρες στο πλάι κ Τυλιγουμε σε ρολακια!(σαν τους ντολμάδες περίπου!)

Τυλιγουμε κ κλείνουμε με οδοντογλυφιδα

Τηγανίζουμε σε καυτό λαδι από τις δυο πλευρές να πάρει χρωμα το ρολάκι.Βγαζουμε σε απορροφητικό χαρτί!

Καλοφάγωτα!Σερβιρουμε με μέλι κ σουσάμι!!!