Σπανάκι με σολομό και γλυκοπατάτα!

Name: Σπανάκι με σολομό και γλυκοπατάτα!
Yield: 4-5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλο σπανάκι; 400 γρ. φιλέτο σολομού (όχι φρέσκο απαραίτητα); 1.200 γρ. γλυκοπατάτες; Αλάτι; πιπέρι; φρέσκο τζίντζερ (κατά βούληση); 1 σκελίδα σκόρδο; φρέσκο κρεμμυδάκι (κατά βούληση); Άνηθο (όσο επιθυμείτε); Λάδι για το σωτάρισμα των υλικών; 1 κουτί κρέμα γάλακτος ή κρέμα σόγιας ή γάλα καρύδας

maraki75 @cook_8463020

Chania,Greece

Νόστιμο φαγακι το οποίο αξιοποιεί θεσπέσια τόσο το σπανάκι αλλά κ την γλυκοπατάτα η οποία είναι θρεπτικοτατη!

Δες περισσότερα

Σπανάκι με σολομό και γλυκοπατάτα!

maraki75 @cook_8463020

Υλικά

30-40'

4-5 μερίδες

1 κιλοσπανάκι
400 γρ.φιλέτο σολομού (όχι φρέσκο απαραίτητα)
1.200 γρ.γλυκοπατάτες
Αλάτι
πιπέρι
φρέσκο τζίντζερ (κατά βούληση)
1 σκελίδα σκόρδο
φρέσκο κρεμμυδάκι (κατά βούληση)
Άνηθο (όσο επιθυμείτε)
Λάδι για το σωτάρισμα των υλικών
1 κουτίκρέμα γάλακτος ή κρέμα σόγιας ή γάλα καρύδας

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30-40'

1

Μαραινουμε το σπανάκι με λίγο λάδι,αλάτι πιπέρι,σκορδακι, κρεμμύδι κ τον ανιθο.
2

Προσθέτουμε κ αρκετό φρέσκο τζίντζερ,κατά προτίμηση. Μεταφερουμε το σπανάκι σε πυρίμαχο ταψί κ ωστόσο κόβουμε το σολωμό κ τις πατάτες σε καρέ κ σωταρουμε με λίγο αλάτι κ πιπέρι.
3

Μόλις πάρουν χρώμα τα μεταφέρουμε κ αυτά στο ταψί, περιχυνουμε με κρέμα γάλακτος ή κρέμα σόγιας ή γάλα καρύδας κ βάζουμε στο φούρνο για 30' στους 170