Σε ένα βαθύ πιάτο σπάω τα αυγά και τα χτυπάω με το αλάτι και το πιπέρι.

Ρίχνω τις φέτες και τις αφήνω να τραβήξουν το αυγό. (όσο πιο μπαγιάτικο το ψωμί τόσο το καλύτερο)

Τηγανίζω τις φέτες σε ζεστό λάδι. (Το τηγάνι ίσα που το αλειφω με λαδάκι)