Παπουτσάκια νηστίσιμα

Name: Παπουτσάκια νηστίσιμα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 6 μελιτζάνες; 1 κρεμμύδι; 6 μανίταρια άσπρα; 1/2 κουτί Ντοματοπολτός; Τριμμένο τυρί; Ελαιόλαδο; Αλάτι; Πιπερι; Κρέμα Μπεσαμέλ:; 100 γ. αλεύρι; 100 γ. ελαιόλαδο; Μοσχοκάρυδο; αλάτι και πιπέρι; 1 λ. γάλα

Λήδα @cook_8525936

Ελλάδα

Επειδή θέλουμε να νηστέψουμε αλλά και να φάμε light σας έχω αύτη τη συνταγή.#EatSmartChallenge για τη δίαιτα

Δες περισσότερα

Παπουτσάκια νηστίσιμα

Λήδα @cook_8525936

Ελλάδα

Επειδή θέλουμε να νηστέψουμε αλλά και να φάμε light σας έχω αύτη τη συνταγή.#EatSmartChallenge για τη δίαιτα

Υλικά

6μελιτζάνες
1κρεμμύδι
6μανίταρια άσπρα
1/2 κουτίΝτοματοπολτός
Τριμμένο τυρί
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπερι
Κρέμα Μπεσαμέλ:
100γ. αλεύρι
100γ. ελαιόλαδο
Μοσχοκάρυδο
αλάτι και πιπέρι
1λ. γάλα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κόψτε μελιτζάνες στα δύο και ψήστε τες στον ατμομάγειρα για 20λ.
2

Την ίδια ώρα σε μια κατσαρόλα τσιγαρίστε ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ψιλοκομμένα μανιτάρια. Περίπου 2-3 λεπτά.
3

Βάλτε τον ντοματοπολτό, αλάτι, πιπέρι και ψήστε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά τους.
4

Βάλτε τις ψημένες μελιτζάνες στο ταψί.Πιέστε τες μ'ένα πιρούνι. Μοιράστε τη γέμιση στις μελιτζάνες.Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί.
5

Ετοιμάστε τη μπεσαμέλ.Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε ελαιόλαδο, ρίχνετε αλεύρι και ανακατεύετε το σύρμα συνεχώς.Ρίχνετε μέσα σιγά σιγά γάλα και αφήνετε στη φωτιά μέχρι να δέσει η μπεσαμέλ.Μετά προσθέτετε μοσχοκάρυδο,αλάτι,πιπέρι.
6

Απλώστε πάνω στις μελιτζάνες την μπεσαμέλ.Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο στους 190 С μεχρι να ροδίσουν τα παπoυπουτσάκια.
7

Καλή επιτυχία!!!!