Αυτές τις τηγανιτές τις κάνω χρόνια και γίνονται ανάρπαστες από μικρούς και μεγάλους. Είναι τηγανιτες που το σχήμα τους είναι σαν πιατάκι. Κριτσανιστες γύρω γύρω και αφρατες στην μέση, το σχήμα τους κρατάει όλο το μέλι, το σιρόπι, το χαρουπομελο, η οτι άλλο σας ευχαριστεί. Αλλιώς πάλι νόστιμες με λίγο θαλασσινό αλάτι. Οι ποσότητες είναι ενδεικτικές. Σκοπός είναι να δημιουργηθεί ένας χυλός παχυρευστος προς λίγο ρευστος, ίσα να στέκεται στο κουτάλι, ώστε μόλις πέσει στο λαδι να απλωθεί αμέσως σε ένα στρογγυλό πιατάκι.