Γεμιστά τσουρεκάκια με μίξερ

Name: Γεμιστά τσουρεκάκια με μίξερ
Yield: 16 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 650 γρ αλεύρι; 120 γρ ζάχαρη; 220 γρ γάλα χλιαρό; 2 φακελάκια μαγιά ξερή; 70 γρ βιτάμ λιωμένο; 2 αυγά; 1 κρόκο; 5 κουταλιά πραλίνα φουντουκιού; 2 κουταλιά μαργαρίνη; 1 κουταλάκι μαχλέπι τριμμένο; 1 κουταλάκι κακουλέ τριμμένο; Λίγο αλάτι

Στεργίου Χρυσάνθη @cook_10086378

Κοζάνη

Μια εύκολη συνταγή για τσουρεκάκια αρκεί να έχετε ένα μίξερ με γάντζο για να ζυμώνει, με όμορφη πλέξη τσουρεκιού. Αυτήν τη συνταγή τη βρήκα σε ένα περιοδικό με συνταγές πριν 7 χρόνια και την έχω τροποποιήσει. Τα λατρεύουν τόσο τα παιδιά όσο και οι μεγάλοι. Ιδανικό για το #σχολείο και για καφέ .

Δες περισσότερα

Γεμιστά τσουρεκάκια με μίξερ

Στεργίου Χρυσάνθη @cook_10086378

Υλικά

16 μερίδες

650 γραλεύρι
120 γρζάχαρη
220 γργάλα χλιαρό
2 φακελάκιαμαγιά ξερή
70 γρβιτάμ λιωμένο
2αυγά
1 κρόκο
5 κουταλιάπραλίνα φουντουκιού
2 κουταλιάμαργαρίνη
1 κουταλάκιμαχλέπι τριμμένο
1 κουταλάκικακουλέ τριμμένο
Λίγοαλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μια κούπα βάζουμε το γάλα χλιαρό μαζί με την μαγιά, το μαχλέπι και το κακουλέ. Ανακατεύουμε λίγο με ένα κουταλάκι.
2

Στον μεταλλικό κάδο του μίξερ βάζουμε το αλεύρι, την ζάχαρη, το αλάτι, τα 2 αυγά, το λιωμένο βούτυρο (να μην πέσει πάνω στα αυγά και τα ψήσει) και το μείγμα με το γάλα.
3

Βάζουμε το εξάρτημα γάντζο και αφήνουμε να το ζυμώσει μια 3 λεπτά. Πρέπει να έχουμε μια μαλακιά ζύμη όμως να μην κολλάει. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο αλεύρι και αφήνουμε να το ζυμώσει μέχρι να ενσωματωθεί.
4

Τυλίγουμε τον κάδο με την ζύμη με μεμβράνη και βάζουμε στον φούρνο στους 50 βαθμούς κελσίου για να φουσκώσει (μέχρι να διπλασιαστεί).
5

Ανοίγουμε ένα μεγάλο ορθογώνιο φύλλο.
6

Αλείφουμε κατά μήκος το μισό κομμάτι με την πραλίνα φουντουκιού και το άλλο μισό με την μαργαρίνη.
7

Διπλώνουμε στην μέση ώστε το κομμάτι με την μαργαρίνη να καλύψει το κομμάτι με την πραλίνα φουντουκιού.
8

Με μια ροδέλα που κόβουμε πίτσα ή ένα ίσιο μαχαίρι κόβουμε 16 λουρίδες
9

Μία μία λουρίδα την περνούμε και την στρίβουμε.
10

Μετά την τυλίγουμε γύρω γύρω σαν σαλιγκάρι.
11

Βάζουμε την άκρη από κάτω.
12

Τοποθετούμε σε ένα ταψί και αφίνουμε κενό μεταξύ τους γιατί θα φουσκώσουν.Πιο μεγάλο κενό από ότι άφησα εγώ σε αυτήν την φωτογραφία, εγώ εδώ έχω μικρό ταψί.
13

Αφήνουμε στον φούρνο στους 50 βαθμούς μέχρι να φουσκώσουν περίπου 20 λεπτά.
14

Βάζουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου να ζεσταθεί και αλείφουμε προσεκτικά από πάνω με ένα πινέλο μείγμα με τον κρόκο και λίγο νερό.
15

Ψήνουμε για 15 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν.
16

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη !
17

Αν θέλετε μπορείτε αφού κρυώσουν να τυλίγεται μερικά σε μεμβράνη καλά καλά και να τα βάλετε στην κατάψυξη. Όταν τα χρειαστείτε τα βγάζετε να ξεπαγώσουν και είναι σαν φρέσκα.