Απλώνετε το φύλλο σφολιάτας πάνω σε μία λαδόκολλα για να την διαχειριστείτε.

Αλείφετε σε όλη την επιφάνεια της το ταχίνι και από πάνω σκορπίζετε τις σταγόνες κουβερτούρας.

Διπλώνετε την σφολιάτα σε ρολό με την βοήθεια της λαδόκολλας.

Στερεώνετε την άκρη του ρολού αλείφοντας την σφολιάτα με λίγο νερό και πιέζοντας την ελαφρά.

Τοποθετούμε το ρολό στο ψυγείο για μία ώρα περίπου για να σταθεί.

Μετά τη μία ώρα βγάζουμε το ρολό και με ένα μαχαίρι κόβουμε φέτες (περίπου 2cm).

Στρώνουμε δυο λαμαρίνες με λαδόκολλα και αραδιάζουμε πάνω τις φέτες, αφήνοντας κενό μεταξύ τους και τις πασπαλίζουμε με την ζάχαρη.

Ψήνουμε και τις δύο λαμαρίνες μαζί, σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα, στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά, ουσιαστικά μέχρι να ροδίσουν.