Παραδοσιακό γαμοπίλαφο

Ένα πιάτο πολύ αγαπητό εδώ στην Κρήτη συνδυασμένο με χαρές όπως ο γάμος, οι αρραβώνες αλλά και τα βαφτίσια.

Ένα πιάτο πολύ αγαπητό εδώ στην Κρήτη συνδυασμένο με χαρές όπως ο γάμος, οι αρραβώνες αλλά και τα βαφτίσια.

Υλικά

4 άτομα

1

Πλένουμε πολύ καλά το κρέας μας και το βράζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
2

Όταν αρχίσει να βράζει αφαιρούμε τον αφρό του με μια τρυπητή κουτάλα.
3

Προσθέτουμε το αλάτι και βράζουμε μέχρι να ψηθεί.
4

Μόλις είναι έτοιμο το τοποθετούμε σε μια πιατέλα.
5

Στη συνέχεια σουρώνουμε το ζουμί από το βρασμένο κρέας και το τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα.
6

Μόλις αρχίζει να βράζει προσθέτουμε το ρύζι και το χυμό του λεμονιού.
7

Προσθέτουμε νερό αν χρειαστεί.
8

Τέλος προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι.
9

Αν το ζουμί από το κρέας μας είναι πολύ χρησιμοποιουμε το μισό από αυτό.
10

Καλά μαγειρέματα!