Αλατιζουμε το κοτόπουλο και το ψήνουμε στο φούρνο για 45 λεπτά. Στο ενδιάμεσο στραγγίζουμε τα πολλά υγρά πού άφησε και συνεχίζουμε το ψήσιμο.

Βάζουμε τα υγρά πού άφησε το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα με το κρεμμύδι και ένα ποτήρι νερό. Το αφήνουμε να βράσει μέχρι να σωθεί το νερό και να σωτάρετε το κρεμμύδι.

Ρίχνουμε τον αρακά μέσα,το λάδι, τον πελτε, το αλάτι και το πιπέρι και 2 ποτήρια νερό.

Αφήνουμε να βράζει 20 λεπτά και μετά βάζουμε το κοτόπουλο μέσα και βράζουμε αλλά 15 λεπτά η μέχρι πού κρίνετε εσείς ότι έχει βράσει και έχουνε σωθεί λίγο τα υγρά.