Πλένουμε τα μήλα,τα καθαρίζουμε απ τα κουκούτσια με το ειδικό εργαλείο,και τα τοποθετούμε σε ταψακι χωρις να καθαρίσουμε την εξωτερική φλούδα.

Γεμίζουμε το κέντρο του κάθε μήλου με μαύρη ζάχαρη και βάζουμε λίγο νερό στο ταψί. Προσθετουμε τα μπαχαρικά, το ξύσμα και τον χυμό πορτοκαλιού.

Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο,και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 50 λεπτά.

Στη συνέχεια βγάζουμε το αλουμινόχαρτο, γυρίζουμε τα μήλα,και ψήνουμε χωρίς αλουμινόχαρτο,για μισή ώρα ακόμη.

Μόλις ψηθούν τα μήλα, βγάζουμε το ζουμί τους απ το ταψί,και το τοποθετούμε σ ένα κατσαρολάκι.

Προσθέτουμε το βούτυρο και το μέλι,και βράζουμε μέχρι να πηχτωσει λίγο το σιρόπι. Θυμίζει καραμέλα.

Τοποθετούμε τα μήλα σε πιατέλα, ρίχνουμε το σιρόπι,και από πάνω πασπαλιζουμε με χονδροκομενους ξηρούς καρπούς,αφού πρώτα τους ψήσουμε λιγάκι.

Καλή επιτυχία 😻