Ελιοπιτάκια
Μια αγαπημένη νηστίσιμη συνταγή της Έλενας Σμπώκου, την οποία εντόπισα πριν ένα χρόνο. Έκτοτε, την έχω φτιάξει άπειρες φορές ως έχει, καθώς και με παραλλαγές στη γέμιση (π.χ. με πατάτα-κρεμμυδάκι φρέσκο/ πάστα ελιάς/ πιο λίγο δυόσμο κ.λπ.). Θέλει λίγη ώρα για την προετοιμασία, αλλά αξίζει τον κόπο. Τη συστήνω ιδιαιτέρως για πρωινό ή σνακ στη δουλειά.
Ελιοπιτάκια
Μια αγαπημένη νηστίσιμη συνταγή της Έλενας Σμπώκου, την οποία εντόπισα πριν ένα χρόνο. Έκτοτε, την έχω φτιάξει άπειρες φορές ως έχει, καθώς και με παραλλαγές στη γέμιση (π.χ. με πατάτα-κρεμμυδάκι φρέσκο/ πάστα ελιάς/ πιο λίγο δυόσμο κ.λπ.). Θέλει λίγη ώρα για την προετοιμασία, αλλά αξίζει τον κόπο. Τη συστήνω ιδιαιτέρως για πρωινό ή σνακ στη δουλειά.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μπωλ, ρίχνουμε τον χυμό πορτοκάλι, το ελαιόλαδο και το αλάτι.
- 2
Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι κι ανακατεύουμε ώσπου η ζύμη μας να γίνει μαλακή κι εύπλαστη και να μην κολλάει στα χέρια.
- 3
Σε άλλο μπωλ, ανακατεύουμε τις ελιές με το κρεμμύδι και τον δυόσμο.
- 4
Χωρίζουμε τη ζύμη σε μπαλίτσες. Πιέζουμε καλά με το χέρι κάθε μπαλίτσα ώστε να ανοίξει, γεμίζουμε με ένα κουταλάκι και πιέζουμε στις άκρες ώστε να κλείσει το πιτακι καλά. Επαναλαμβάνουμε για όλα τα πιτάκια.
- 5
Τοποθετούμε τα ελιοπιτάκια σε λαδόκολλα, αν θέλουμε πασπαλίζουμε με λίγο σουσάμι, και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 για περίπου 20'. Δεν φουσκώνουν πολύ οπότε μπορούμε να τα τοποθετήσουμε και κοντά το ένα με το άλλο.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)