Μπισκότα μόκα νηστίσιμα

Λατρεύω το άρωμα του νεσκαφέ και αυτά τα μπισκοτάκια είναι το καλύτερο συνοδευτικό γιά το τσάι μας και τις μέρες της νηστείας#νηστίσιμο γλυκάκι

Υλικά

1

Με το μίξερ ανακατεύουμε καλάτο λάδι,τις βανίλιες και την ζάχαρη ως να διαλυθούν καλά και να γίνουν ενιαίο μείγμα και να αφρατέψουν.
2

Συνεχίζουμε ανακατεύοντας το νες καφέ μέσα στο ζεστο νερό και στο αμαρέτο. Οταν διαλυθεί καλά το προσθέτουμε στο μείγμα
3

Μετά ρίχνουμε το μισό αλεύρι και ανακατεύουμε με το μίξερ
4

Συνεχίζουμε το ανακάτεμα με το χέρι ως να γίνει μιά μπάλα που να ξεκολλάει από τα τοιχώματα.Τότε ρίχνουμε τις σταγόνες κουβερτούρας και ανακατεύουμε
5

Αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί για 10 λεπτά και μετά πλάθουμε τα μπισκότα (πλάθονται λίγο δύσκολα)
6

Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμών γύρω στα 12 λεπτά μέσα σε λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα
7

Τα αφήνουμε να κρυώσουν γιά να σκληρύνουν και τα σερβίρουμε
8

Καλή απόλαυση