Λουκούμια με ροδόνερο🌹

I❤to Cook by Rania @ourania1976

Κλασικό διαχρονικό κέρασμα . κατάλληλο και για vegan η για την περίοδο της νηστείας αφού χρησιμοποιήσουμε φυτική ζελατίνη γνωστή και λέω Άγαρ άγαρ. Συνοδεύουν υπέροχα ένα φλυτζάνι ελληνικό καφέ ή το τσάι . Εύκολη συνταγή με λίγα υλικά που θα σας γοητεύσει. .....

Δες περισσότερα

Λουκούμια με ροδόνερο🌹

I❤to Cook by Rania @ourania1976

Υλικά

1 ώρα και 30'

600 γρνερό
750 γρζάχαρη
110 γρκορν φλάουρ
1 φλνερό (για να αραιώσουμε το κορν φλάουρ)
90 γρσκόνη ζελατίνης (εγώ βρήκα φακελάκια των 30γρ)
Σε περίπτωση νηστείας χρησιμοποιούμε φυτική ζελατίνη Άγαρ άγαρ
1/2 φλροδόνερο
6 σταγόνεςκόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
Προαιρετικά
100 γραμύγδαλα ή καρύδια καβουρδισμένα και κοπανισμένα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα και 30'

1

Σε μία μέτρια κατσαρόλα ρίχνουμε την ζάχαρη και το νερό. Ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να πάρει βράση
2

Διαλύουμε το κορν φλάουρ στο 1 φλυτζάνι νερό και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα. Στην συνέχεια προσθέτουμε την σκόνη ζελατίνης
3

Βράζουμε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας συχνά για 20' μέχρι να πήξει το μείγμα
4

Στην συνέχεια ρίχνουμε το ροδόνερο και το χρώμα ζαχαροπλαστικής
5

Συνεχίζουμε το βράσιμο λίγο ακόμα ανακατεύοντας με το σύρμα. Όταν πήξει καλά το αποσύρουμε από την εστία
6

Το μείγμα θα είναι παχύρρευστο
7

Σε μία φόρμα με έλασμα ή απλό ταψάκι, στρώνουμε χαρτί ψησίματος και αδειάζουμε το μείγμα. Βάζουμε για 1 - 2 ώρες τουλάχιστον στο ψυγείο να πήξει καλά
8

Ξεφορμάρουμε προσεκτικά
9

Μεταφέρουμε σε λαδόκολλα που έχουμε πασπαλίσει ζάχαρη άχνη, και κόβουμε σε μικρά κυβάκια. Μπορούμε επίσης να κρατήσουμε το μείγμα στο ψυγείο και να κόβουμε κάθε φορά που θα σερβίρουμε.
10

Τα ρολάρουμε απαλά πάνω στην άχνη.
11

Σερβίρουμε συνοδεύοντας ένα ζεστό φλυτζάνι τσάι
12

Καλή σας απόλαυση