Ψαροσουπίτσα βελουτέ
Αυτήν την συνταγή έκανε ο μάγειρας στον παιδικό σταθμό του γιου μου και ξετρελαίνονταν όλα τα πιτσιρίκια!! Ήταν η πρώτη φορά που ο γιος μου ζήτησε δεύτερο πιάτο φαγητό! :)) Ο μάγειρας εκεί χρησιμοποιούσε γλώσσες, αλλά σίγουρα υπάρχουν πολύ πιο γευστικά ψάρια για ψαρόσουπα!
Όταν μαγειρέψω ψαρόσουπα θα σας βάλω και φώτο😀😊
Ψαροσουπίτσα βελουτέ
Αυτήν την συνταγή έκανε ο μάγειρας στον παιδικό σταθμό του γιου μου και ξετρελαίνονταν όλα τα πιτσιρίκια!! Ήταν η πρώτη φορά που ο γιος μου ζήτησε δεύτερο πιάτο φαγητό! :)) Ο μάγειρας εκεί χρησιμοποιούσε γλώσσες, αλλά σίγουρα υπάρχουν πολύ πιο γευστικά ψάρια για ψαρόσουπα!
Όταν μαγειρέψω ψαρόσουπα θα σας βάλω και φώτο😀😊
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε κυβάκια και τα σωτάρουμε με το λάδι μέχρι να πάρουν χρώμα.
- 2
Προσθέτουμε νερό μέχρι να σκεπάσει τα λαχανικά, ρίχνουμε τα δαφνόφυλλα, αλάτι και πιπέρι και τα αφήνουμε να βράσουν.
- 3
Αφού βράσουν τα λαχανικά τα βγάζουμε και προσθέτουμε το ψάρι να βράσει περίπου για 15 λεπτα και μετά το βγάζουμε από την κατσαρόλα.
- 4
Κάνουμε όλα τα λαχανικά πουρέ στο μπλέντερ και τα ρίχνουμε στον ζωμό ανακατεύοντας, μέχρι η σούπα να ομογενοποιηθεί και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Αν έχετε ράβδο ανάδευσης κάνετε την ίδια διαδικασία κατευθείαν μέσα στην κατσαρόλα.
- 5
Προσθέτουμε το ζυμαρικό και το αφήνουμε να βράσει, ανακατεύοντας συνεχώς γιατί κολλάει, περίπου για 7 λεπτά.
- 6
Αποσύρουμε απο την φωτιά και προσθέτουμε τον χυμό των λεμονιών.
- 7
Αν πρόκειται να το προσφέρουμε σε μικρά παιδιά, τότε μπορούμε να προσθέσουμε το ψάρι μέσα στην σούπα αφού πρώτα το μαδήσουμε.
Βασικά, όχι μόνο για τα παιδιά... κι εμένα μέσα στην σούπα μ'αρέσει να το τρώω το ψαράκι.. :) - 8
Συνοδεύουμε αν θέλουμε με σκορδόψωμο:
Κόβουμε 4 φέτες χωριάτικο ψωμί προσθέτουμε αλάτι,πιπέρι και λίγο ψιλοκομμένο σκόρδο και ψήνουμε στο γκρίλ για 10 λεπτά.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια