Όσπρια mix Σούπα στη χύτρα

Name: Όσπρια mix Σούπα στη χύτρα
Yield: 4+ μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κουπα όσπρια ξερά mix (άσπρα φασόλια, νεφροφάσολα, ρεβυθια μπαρμπουνοφάσουλα); 1 κρεμμύδι; 1 καρότο; 1 ντομάτα; αλάτι; 1 μικρή κόκκινη καυτερή πιπεριά; λεμόνι (σερβίρισμα); 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο ανά μερίδα (σερβίρισμα); 1 πατάτα βρασμένη με την φλούδα (σερβίρισμα); χύτρα ταχύτητας

Λακης @cook_Lakis

Χορταστική σούπα-γεύμα γεμάτη δύναμη και υγεία για μια απαιτητική ήμερα. Πανεύκολη συνταγή.

Δες περισσότερα

Όσπρια mix Σούπα στη χύτρα

Λακης @cook_Lakis

Χορταστική σούπα-γεύμα γεμάτη δύναμη και υγεία για μια απαιτητική ήμερα. Πανεύκολη συνταγή.

Υλικά

προετοιμασία, εκτέλεση και κρύωμα : 1 ώρα και 30'

4+ μερίδες

1 κουπαόσπρια ξερά mix (άσπρα φασόλια, νεφροφάσολα, ρεβυθια μπαρμπουνοφάσουλα)
1κρεμμύδι
1καρότο
1ντομάτα
αλάτι
1 μικρήκόκκινη καυτερή πιπεριά
λεμόνι (σερβίρισμα)
1 κουταλιά σούπαςελαιόλαδο ανά μερίδα (σερβίρισμα)
1πατάτα βρασμένη με την φλούδα (σερβίρισμα)
χύτρα ταχύτητας

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

προετοιμασία, εκτέλεση και κρύωμα : 1 ώρα και 30'

1

Μουλιάζουμε τα όσπρια από βραδύς για περίπου 12 ώρες.
2

Τα στραγγίζουμε, τα ξεπλένουμε καλά και τα βάζουμε στη χύτρα ταχύτητας. Σκεπάζουμε τα όσπρια με 1-2 δάχτυλα νερό, ρίχνουμε το αλάτι, το καρότο, την ντομάτα, την πιπεριά και το κρεμμύδι και τα αφήνουμε να βράσουν για 50 λεπτά.
3

Αφήνουμε να περάσουν περίπου 30 λεπτά να εκτονωθεί η χύτρα και σερβίρουμε προσθέτοντας την πατάτα (που έχουμε ήδη βράσει με την φλούδα), το ελαιόλαδο και το λεμόνι (σταγόνες).