Φυσικός πουρές πατάτας με φρέσκο βούτυρο και μοσχοκάρυδο

Name: Φυσικός πουρές πατάτας με φρέσκο βούτυρο και μοσχοκάρυδο
Yield: 5-6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό πατάτες; αρκετό νερό για να βράσουμε τις πατάτες τόσο όσο θα τις καλύψει; 150 γρ φρέσκο βούτυρο; 200 γρ κρέμα γάλακτος; 200 γρ γάλα; 2 κτγ αλάτι; λίγο πιπέρι; φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο για το σερβίρισμα

I❤to Cook by Rania @ourania1976

Hagen Deutschland

Διαχρονικό πιάτο για πολλούς γευστικούς συνδιασμούς...

Δες περισσότερα

Φυσικός πουρές πατάτας με φρέσκο βούτυρο και μοσχοκάρυδο

I❤to Cook by Rania @ourania1976

Hagen Deutschland

Διαχρονικό πιάτο για πολλούς γευστικούς συνδιασμούς...

Υλικά

40'

5-6 μερίδες

1 κιλόπατάτες
αρκετό νερό για να βράσουμε τις πατάτες τόσο όσο θα τις καλύψει
150 γρφρέσκο βούτυρο
200 γρκρέμα γάλακτος
200 γργάλα
2 κτγαλάτι
λίγοπιπέρι
φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο για το σερβίρισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40'

1

Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες. Τις πλένουμε και τις κόβουμε σε κομματάκια.
2

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τις πατάτες και γεμίζουμε με νερό τόσο όσο να τις καλύψει. Μόλις πάρουν βράση, χαμηλώνουμε την ένταση της εστίας, ρίχνουμε το αλάτι και συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να μαλακώσουν αρκετά. Αφαιρούμε από την φωτιά και τις σουρώνουμε. Το νερό που βράσαμε τις πατάτες το κρατάμε στην άκρη. Μπορούμε να το αξιοποιήσουμε φτιάχνοντας ζωμό λαχανικών
3

Τις ξαναρίχνουμε στην άδεια κατσαρόλα που τις βράσαμε και με το πρες πουρέ τις πολτοποιούμε. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και μύλο πολτοποίησης λαχανικών.
4

Σε μέτρια φωτιά πια, προσθέτουμε στις πατάτες το βούτυρο και λίγο λίγο το γάλα και την κρέμα γάλακτος ανακατεύοντας ταυτόχρονα. Μόλις το μείγμα ομογενοποιηθεί αφαιρούμε από την εστία. Δοκιμάζουμε και εάν χρειαστεί συμπληρώνουμε με προσοχή λίγο ακόμα αλάτι.
5

Πασπαλίζουμε κάθε μερίδα με φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο και πιπέρι. Σερβίρουμε όσο είναι ζεστός. Καλή σας απόλαυση