Φιλέτο σολομού με σάλτσα μουστάρδας-μέλι και άνιθο, σχοινόπρασο και φυσικό πουρέ πατάτας
Φιλέτο σολομού με σάλτσα μουστάρδας-μέλι και άνιθο, σχοινόπρασο και φυσικό πουρέ πατάτας
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα. Πλένουμε και καθαρίζουμε τον σολομό. Αφαιρούμε τα εντόσθια. Σε μια λαμαρίνα, στρώνουμε λαδόκολλα και την πασπαλίζουμε με 2 κτσ αλάτι.
- 2
Τοποθετούμε τον σολομό πάνω στην λαδόκολλα με το αλάτι. Βάζουμε το ταψί στον φούρνο και ψήνουμε για περίπου 20' -30' ανάλογα την ένταση του φούρνου μέχρι να ψηθεί το ψάρι μας
- 3
Εντωμεταξύ ετοιμάζουμε την σάλτσα μουστάρδας. Σε ένα μπολάκι, ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά της σάλτσας μας, έως ότου πάρουμε μια κρεμώδη σάλτσα. Αφήνουμε στην άκρη
- 4
Αφαιρούμε τις πατάτες από το μάτι και τις σουρώνουμε. Το νερό τους δεν θα το χρειαστούμε. Τις ξαναρίχνουμε στην άδεια πλέον κατσαρόλα που τις βράσαμε. Με το πρες πουρέ τις πολτοποιούμε.
- 5
Ετοιμάζουμε τον πουρέ. Ξεφλουδίζουμε και πλένουμε τις πατάτες. Τις κόβουμε σε μέτρια κομμάτια και τις βράζουμε με νερό τόσο όσο θα τις σκεπάζει. Μόλις το νερό πάρει βράση, χαμηλώνουμε την φωτιά, ρίχνουμε το αλάτι και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν αρκετά.
- 6
Με ένα κουτάλι της σούπας περιχύνουμε τον σολομό με μερικές κουταλιές σάλτσα μουστάρδας. Πασπαλίζουμε τον πουρέ με φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο και πιπέρι. Τέλος στο σύνολο της μερίδας ψιλοκόβουμε φρέσκο σχοινόπρασο. Συνοδεύουμε με λευκό κρασί
- 7
Σε χαμηλή πλέον φωτιά ρίχνουμε μέσα στις πολτοποιημένες πατάτες, το βούτυρο, λίγο λίγο το γάλα και την κρέμα γάλακτος ανακατεύοντας συνεχώς. Μόλις το μείγμα ομογενοποιηθεί αφαιρούμε από την εστία. Αν χρειασθεί συμπληρώνουμε αλάτι
- 8
Για την συναρμολόγηση του πιάτου μας. Καθαρίζουμε τον σολομό μας από το δέρμα και τα κόκκαλα. Στην ουσία τον φιλετάρουμε. Σε ένα πιάτο τοποθετούμε κομμάτια φιλεταρισμένου σολομού και 1-2 κουταλιές πουρέ.
- 9
Καλή σας απόλαυση
Παρόμοιες συνταγές
-
Ψαρονέφρι με πουρέ πατάτας και σάλτσα μανιταριών Ψαρονέφρι με πουρέ πατάτας και σάλτσα μανιταριών
Πολύ νόστιμη και εύκολη συνταγή.
-
Λουκάνικα σε σάλτσα με πουρέ πατάτας και λιωμένα τυριά 🤤🤤🤤🔝🔝🔝 Λουκάνικα σε σάλτσα με πουρέ πατάτας και λιωμένα τυριά 🤤🤤🤤🔝🔝🔝
Βλέπω στο ψυγείο λουκάνικα και στα πλαίσια του #μηντοπετάς τα βγάζω για να κάνω στα πεταχτά hot dogs. Αμ δε!! Πού να συμβιβαστώ με κάτι απλό και γρήγορο;; Μπαίνω λοιπόν στην κουζίνα και ανασύρω από τη μνήμη μου μια αγγλική συνταγή που ουσιαστικά δεν τη θυμόμουν όποτε “αναγκαστικά” (όπως πάντα) έπρεπε να κάνω τα δικά μου 😁😁 Το αποτέλεσμα;; Λαχταριστό!!! Τρελαθήκαμε κυριολεκτικά!! Ειδικά με τα κρύα είναι το απόλυτο comfort food!!!ΥΓ Εννοείται ότι μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας πουρέ απλά είχα στο ντουλάπι ένα κουτί και αυτό στα πλαίσια του #μηντοπετας έπρεπε να αξιοποιηθεί🤩🤩
-
Ρολό στεφάνι με σάλτσα μανιταριών και πουρέ πατάτας-σπανάκι Ρολό στεφάνι με σάλτσα μανιταριών και πουρέ πατάτας-σπανάκι
Μία εύγευστη συνταγή για ένα ωραίο τραπέζι αλλά χρειάζεται αρκετή όρεξη για μαγείρεμα.Σερβίρουμε όλα μαζί
-
Σνίτσελ πέστροφας με άσπρη σάλτσα και πουρέ πατάτα Σνίτσελ πέστροφας με άσπρη σάλτσα και πουρέ πατάτα
Φιλετάκια πέστροφας πανέ (σνίτσελ) με άσπρη σάλτσα με μανιτάρια και πουρέ πατάτας. Εύκολη και γρήγορη συνταγή που εντυπωσιάζει.Λίγα μυστικά ακόμαΕγώ πρόσθεσα στην σάλτσα και μια κουταλιά μουστάρδα ντιζόν για περισσότερη γεύση.Μια παραλλαγή που έχω δοκιμάσει είναι στην σάλτσα προσθέτω λίγο βρασμένο σπανάκι. -
Κοτόπουλο με σάλτσα πορτοκαλιού και πουρέ πατάτας Κοτόπουλο με σάλτσα πορτοκαλιού και πουρέ πατάτας
Λαχταριστή συνταγή για καλοφαγάδες!
-
-
Μοσχαρίσιο steak με πουρέ πατάτας Μοσχαρίσιο steak με πουρέ πατάτας
Η ωραιότερη συνταγή για ζουμερή μοσχαρίσια σπαλομπριζόλα!
-
-
Κοτόπουλο μουστάρδο - λεμονάτο φιλέτο στήθος 🐔με πουρέ πατάτας Κοτόπουλο μουστάρδο - λεμονάτο φιλέτο στήθος 🐔με πουρέ πατάτας
#Παρασκευή επιτέλους! Είχα δύο φιλετάκια κοτόπουλου και μου ήρθε μια υπέροχη ιδέα ! Κοτόπουλο με μουστάρδα και λεμόνι . Καταπληκτικός συνδυασμός ! Εννοείται ότι πάει τέλεια με το πουρέ πατάτας δίπλα.#κοτόπουλο #πατάτα #μουστάρδα #λεμόνι #πουρές #απλό #εύκολο #γρήγορο #νόστιμο
-
Μηρός κοτόπουλου γλυκόξινος με πουρέ πατάτας Μηρός κοτόπουλου γλυκόξινος με πουρέ πατάτας
Δεν ήξερα τι να μαγειρέψω και αυτοσχεδίασα 😋
-
Πανσέτα με πουρέ πατάτας Πανσέτα με πουρέ πατάτας
Έμπνευση της στιγμής η συνταγή αυτή πραγματικά, με πολύ απλά και νόστιμα υλικά!! Πάμε να δούμε πως θα δημιουργήσουμε! #πανσέτα #πατάτα
-
Φιλέτο Κοτόπουλο με Αρακά και Πουρέ Πατάτας στο φούρνο Φιλέτο Κοτόπουλο με Αρακά και Πουρέ Πατάτας στο φούρνο
Μια διαφορετική εκδοχή του αρακά !! Ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό πιάτο!! Ο αρακάς είναι πολύ καλή πηγή πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Περιέχει κάλιο, φώσφορο, καροτίνη, λίγο νάτριο και πολλές φυτικές ίνες. Είναι πολύ ωφέλιμος και ιδιαίτερα για τα παιδιά......που με την συνταγή αυτή, σίγουρα θα τον αγαπήσουν!!! #χρυσόπιρούνι
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια