Σολομός με βότκα

Πολυ νοστιμη και ορεκτικη συνταγη για απαιτητικους ουρανισκους. Τη βοτκα δεν την πινουμε μονο αλλα την αφήνουμε να δωσει αλλη γευση στο φαγητο μας. # βαλε ενα χερακι # ψάρι #εύκολο.

Δες περισσότερα

Σολομός με βότκα

Argiro Glyka @argieglyka17

Υλικά

10-15^ μαγείρεμ

2 μερίδες

1 κομμάτισολομού 600 γρ.περίπου
2 μεγάλαφρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε λεπτές ροδέλες
1 σκελίδασκόρδο περασμένη από την πρέσα (σκόρδου)
1 ποτηράκι κρασιούβότκα
6-7ντοματάκια κομμένα στη μέση
Αλάτι - πιπέρι
1 φλ.τσ.φυτική κρέμα μαγειρικής
1 κ.σ.πελτέ ντομάτας
1/2 φλ.τσ.χλιαρό νερό
1/2 φλ.τσ.άνηθο ψιλοκομμένο
1/4 φλ.τσ.ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

10-15^ μαγείρεμ

1

Στο τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο να κάψει και σωτάρουμε τα κρεμμυδάκια με το σκόρδο να μαλακώσουν.
2

Σβήνουμε με τη βότκα και αφήνουμε να εξατμισθεί το αλκοόλ για 2^ προτού ρίξουμε τα ντοματάκια.
3

Στη συνέχεια προσθέτουμε τη φυτική κρέμα τον πελτέ ντομάτας αλατοπιπερώνουμε και χαμηλώνουμε τη φωτιά στην εστία μας.
4

Συμπληρώνουμε στη σάλτσα μας το χλιαρό νερό και βάζουμε στο τηγάνι το φιλέτο σολομού.
5

Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 10-15^ να ψηθεί το ψάρι και να δέσει η σάλτσα μας.
6

Σερβίρουμε ζεστό το σολομό με μπόλικο ψιλοκομμένο άνηθο και αν θέλουμε γαρνίρουμε με ρύζι της αρεσκείας μας,ζυμαρικά η με πουρέ πατάτας.