Φιλέτο μπακαλιάρου με σως κάρυ

Name: Φιλέτο μπακαλιάρου με σως κάρυ
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 φιλέτα μπακαλιάρου; 200 ml λευκό κρασί; 1/2 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο); Αλάτι, πιπέρι; 200 ml κρέμα γάλακτος; 1 κουτάλι της σούπας κάρυ (σε σκόνη); 250 ml ελαιόλαδο; Άνηθο (φρέσκο) για γαρνιτούρα; 1 /2 ποτήρι νερό

Dimitri Kavra @DimitrisKavras

München

#ψάρι
Από τις μακρινές Ινδίες... στο τραπέζι σας. Μια άλλη εκδοχή του μπακαλιάρου.
Καλή όρεξη!

Δες περισσότερα

Φιλέτο μπακαλιάρου με σως κάρυ

Dimitri Kavra @DimitrisKavras

München

#ψάρι
Από τις μακρινές Ινδίες... στο τραπέζι σας. Μια άλλη εκδοχή του μπακαλιάρου.
Καλή όρεξη!

Υλικά

30 λεπτά

2 μερίδες

2 φιλέταμπακαλιάρου
200 mlλευκό κρασί
1/2κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
Αλάτι, πιπέρι
200 mlκρέμα γάλακτος
1 κουτάλιτης σούπας κάρυ (σε σκόνη)
250 mlελαιόλαδο
Άνηθο (φρέσκο) για γαρνιτούρα
1/2 ποτήρι νερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Αν ο μπακαλιάρος είναι φρέσκος τότε τον φιλεταρουμε
2

Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι στις δύο πλευρές του ψαριού
3

Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο
4

Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τα φιλέτα του μπακαλιάρου.
5

Σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πάρουν χρώμα.
6

Έπειτα προσθέτουμε το κρασί και μισό ποτήρι νερό.
7

Για δέκα λεπτά ακόμη στο τηγάνι. Μέχρι να βράσουν.
8

Έπειτα αφαιρούμε τα φιλέτα σε ένα πιάτο και στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος.
9

Προσθέτουμε το κάρυ.
10

Αλάτι πιπέρι και ανακατεύουμε για δέκα λεπτά.
11

Προσοχή το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά.
12

Η σως μας μετά από δέκα λεπτά είναι έτοιμη.
13

Προσθέτουμε τα φιλέτα.
14

Τα αφήνουμε για πέντε λεπτά ακόμη.
15

Τα σερβίρουμε με λίγο ψιλοκομμένο άνηθο.
16

Επίσης μπορούμε να τα συνδυάσουμε με άσπρο ρύζι.
17

Καλή όρεξη!
18