Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς

Σε ένα μέτριο ταψί, βάζουμε την ντομάτα, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το λάδι, το νερό, τον μαϊντανό και αλατοπίπερο

Ανακατεύουμε καλά, βάζουμε τα ψάρια και τα "γεμίζουμε" με την σάλτσα και τα κρεμμύδια (όσο γίνεται)

Ψήνουμε για περίπου 20 - 30 λεπτά ή μέχρι να γίνουν

Αν η σάλτσα είναι πολύ νερουλή, βγάζουμε τα ψάρια και την αφήνουμε μερικά λεπτά ακόμη

Σερβίρουμε τα ψάρια, πασπαλίζουμε με μαϊντανό

Καλή όρεξη :-)