Τσιγαριζουμε σε μια κατσαρόλα με ελαιόλαδο το φρέσκο κρεμμυδάκι.Ριχνουμε στη συνέχεια τα μανιτάρια,κατόπιν το σπανάκι, συνεχίζουμε με τον κύβο και τα μπαχαρικά.

Παράλληλα,σε μια άλλη κατσαρόλα με ελαιόλαδο, ρίχνουμε το πλιγούρι,και το τσιγαριζουμε.Προσθετουμε δύο φλυτζανες ζεστό νερό,αλάτι και πιπέρι,και αφήνουμε το πλιγούρι εκτός φωτιάς να μαλακώσει.

Όταν γίνει το πλιγούρι, ρίχνουμε μέσα το σπανάκι,και ανακατεύουμε.Σερβιρουμε με χυμό λεμονιού.

Υ.Γ.Οταν χρησιμοποιούμε πλιγούρι βιολογικό,θέλει δύο φλυτζανες νερό,σε μια φλυτζανα πλιγούρι.Στο συμβατικό πλιγούρι,θέλει μιάμιση φλυτζανα νερό σε μια φλυτζανα πλιγούρι.😍😘

Καλή σας όρεξη.