Μπακαλιάρος Πελοποννήσου με σταφίδες και κρασί
Ναυσικά @nafsika
Τοπική γιορτινή συνταγή που τρώγεται στις νηστείες, όταν επιτρέπεται το ψάρι!
Μπακαλιάρος Πελοποννήσου με σταφίδες και κρασί
Τοπική γιορτινή συνταγή που τρώγεται στις νηστείες, όταν επιτρέπεται το ψάρι!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβετε τις πατάτες, το κρεμμύδι, το σκόρδο, την ντομάτα και τον μπακαλιάρο
- 2
Βάζετε το λάδι σε κατσαρόλα να κάψει και σωταρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Στην συνέχεια προσθέτετε ντομάτα, Πελτέ και πατάτες, μπαχάρι και Δάφνη.
- 3
Σβήνετε με κρασί και προσθέτετε και ζεστό νερό και αλάτι. Αφήνετε για 10 να σιγοβράσουν, προσθέτοντας και τις σταφίδες.
- 4
Γυρίζετε το φαγητό σε γάστρα η ταψί, βάζετε από πάνω τον μπακαλιάρο με λίγο θυμάρι και ψήνετε στους 250 για 40' η μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, να πάρει χρώμα ο μπακαλιάρος και να δέσει η σάλτσα. Καλή όρεξη!!!
Cooksnaps
Ξεκίνησα από τις Συνταγές της Παρέας το 2006 και έχω υπάρξει για πολλά χρόνια μέλος της διαχειριστικής ομάδας της Cookpad. Έμαθα να μαγειρεύω πρώτα για μένα και μετά για όσους αγαπώ, να ταξιδεύω στο χώρο και τον χρόνο μέσα από γεύσεις και κάθε μέρα να προσπαθώ να φέρω ένα αξιόλογο πιάτο στο τραπέζι μου. Η μαγειρική είναι χαρά και δημιουργία (εντάξει, όχι πάντα, δεν είναι όλες οι ώρες ίδιες!) και φέρνει τους ανθρώπους κοντά. Οπότε δεν μπορεί παρά να έχει μια πολύ σημαντική θέση στην δική μου ζωή και καθημερινότητα!
Δες περισσότερα Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/4684252
Σχόλια