Νηστίσιμη Μακαρονάδα με καβουρόψυχα του Άκη πειραγμένη!

Name: Νηστίσιμη Μακαρονάδα με καβουρόψυχα του Άκη πειραγμένη!
Yield: 2—4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ μακαρόνια (λιγκουίνι); 1 κρεμμύδι ξερό; 1 πράσινη πιπερια; 1 κόκκινη πιπερια; 1 κίτρινη πιπερια; 2 κ.σ. ελαιόλαδο; 1 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη; 2 σκελίδες σκόρδο; 2 ντομάτες; 200 γρ νερό; 250 γρ καβουρόψυχα; 1 λάιμ (τον χυμό του); 10 κλωναρακια μαϊντανό; 1/2 κ.γ. βασιλικό (κοφτή); Για το σερβίρισμα :; Λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό; Λίγο ελαιόλαδο; Πιπέρι

Χριστίνα Μ @christina_m

Είτε νηστευετε είτε είστε απλά φαν τον θαλασσινων.... Θα την λατρέψετε!!! Την πείραξα για τον μόνο λόγο ότι η εκδοχή του Άκη είναι καυτερή...

Δες περισσότερα

Νηστίσιμη Μακαρονάδα με καβουρόψυχα του Άκη πειραγμένη!

Χριστίνα Μ @christina_m

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

2—4 μερίδες

250 γρμακαρόνια (λιγκουίνι)
1κρεμμύδι ξερό
1πράσινη πιπερια
1κόκκινη πιπερια
1κίτρινη πιπερια
2 κ.σ.ελαιόλαδο
1 κ.σ.κρυσταλλική ζάχαρη
2 σκελίδεςσκόρδο
2ντομάτες
200 γρνερό
250 γρκαβουρόψυχα
1λάιμ (τον χυμό του)
10 κλωναρακιαμαϊντανό
1/2 κ.γ.βασιλικό (κοφτή)
Για το σερβίρισμα :
Λίγοψιλοκομμένο μαϊντανό
Λίγοελαιόλαδο
Πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Για τη σάλτσα
2

Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε, ελαιόλαδο, το κρεμμύδι χοντροκομμένο και την κρυσταλλική ζάχαρη.
3

Κόβουμε σε λεπτές φέτες την πράσινη, την κόκκινη και την κίτρινη πιπερια
4

Προσθέτουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο, τις ντομάτες κομμένες σε χοντρά κομμάτια, νερό, τον μαϊντανό, τον βασιλικό και ανακατεύουμε.
5

Χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τους κύβους λαχανικών και αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοψηθεί για 3-4 λεπτά.
6

Ρολάρουμε με τα χέρια μας την καβουρόψιχα και τη χωρίζουμε σε λεπτές λωρίδες. Ρίχνουμε χυμό λάιμ, ανακατεύουμε και μεταφέρουμε την καβουρόψιχα στο τηγάνι με τη σάλτσα
7

Για τα ζυμαρικά
8

Σε κατσαρόλα με νερό που βράζει προσθέτουμε αλάτι, τα λιγκουίνι και τα αφήνουμε για 8-9 λεπτά. Όταν είναι έτοιμα τα σουρώνουμε και τα ρίχνουμε στο τηγάνι με τη σάλτσα. Ανακατεύουμε
9

Σερβίρουμε με φρέσκο μαϊντανό πιπέρι, ελαιόλαδο.