Συκωταριά αρνίσια ή κατσικίσια !! #πασχαλινή συνταγή απο Σέρρες!
Μεζεδάκι για το τραπέζι μετά την Ανάσταση ή για αργά το πρωί του Πάσχα..όσο ο οβελίας στριφογυρίζει ..!!
Συκωταριά αρνίσια ή κατσικίσια !! #πασχαλινή συνταγή απο Σέρρες!
Μεζεδάκι για το τραπέζι μετά την Ανάσταση ή για αργά το πρωί του Πάσχα..όσο ο οβελίας στριφογυρίζει ..!!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε καλά τη συκωταριά μας και τη βράζουμε σε μεγαλη κατσαρόλα με μπόλικο νερό.
- 2
Σε δεκα λεπτά, πεταμε το νερό και κόβουμε τη συκωταριά σε τετράγωνα μέτρια κομμάτια.
- 3
Σκουπιζουμε την κατσαρόλα μας και σοτάρουμε τα συκωτάκια σε ελαιόλαδο.
- 4
Προσθέτουμε αλατοπίπερο και ρίγανη.
- 5
Χτυπάμε σε ενα σείκερ (ή στη φραπιέρα !!) Το χυμο λεμονιού με τη μουστάρδα και περιχύνουμε το φαγητό μας.
- 6
Σβήνουμε με το κρασί ή τη ρετσίνα.
- 7
Προσθέτουμε κι ένα ποτηράκι του κρασιού νερο και αφήνουμε να βράσει σε χαμηλη φωτια μέχρι να μείνει με το λαδάκι, οπως η τηγανιά.
- 8
Σερβίρουμε με φρεσκια ρίγανη,άνηθο ψιλοκομμένο,δυόσμο και ισως λίγο λεμόνι ακόμη αν σας αρέσει..
- 9
Προσοχή στο τέλος να μην τηγανιστεί πολύ και μας αρπάξει ή μας στεγνώσει !!
- 10
Καλή Ανάσταση και Καλό Πάσχα !!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια