Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα, το αλεύρι, τη ζάχαρη, τα αυγά, το Βιτάμ και της βανίλιες. Βάζουμε τη κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε συνέχεια με σύρμα μέχρι να γίνει μια λεία κρεμα.

Κατεβάζουμε από τη φωτιά και βάζουμε μια μεμβράνη πάνω από την κρέμα να μην πιάσει κρούστα και το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες

Τα φύλλα σφολιατας τα βάζουμε σε λαμαρίνα ψησίματος με λαδόκολλα και το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Το κόβουμε σε τρία κομμάτια το κάθε φύλλο. Μετά στα δύο το κάθε κομμάτι. Σύνολο βγαίνουν 12 κομμάτια για κάθε φύλλο

Ψήνουμε σε προθερμανσμένο φούρνο 190 βαθμούς για 15 λεπτά μέχρι να καραμελωσει η ζάχαρη. Τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν

Βγάζουμε από το ψυγείο την κρέμα που βάλαμε να κρυώσει και το χτυπάμε για λίγα δευτερόλεπτα να αφρατεψει

Συναρμολογουμε το μιλφειγ. Την κρέμα τη βάζουμε σε ένα κορνε ζαχαροπλαστικης

Σε ένα δίσκο βάζουμε λίγη κρεμα να κολλήσει το γλυκό μας

Τοποθετούμε 6 σφολιατες και απλώνουμε από πάνω κρεμα. Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία μέχρι να κάνουμε τρεις στρώσεις με σφολιατα και κρέμα. Απλώνουμε καλά την κρέμα να σκεπάζει παντού το γλυκό μας

Η σφολιατες που έμειναν της θρυματιζουμε με τα χέρια σε ένα μπολ.

Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να αφρατεψουν. Απλώνουμε σε όλο το γλυκό να πάει παντού.

Ρίχνουμε τη θρυμματιζμενη σφολιατα πάνω στο μιλφειγ και στα πλάγια να πάει παντού. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη