Μακαρόνια, πώς βράζονται Αντώνης

Name: Μακαρόνια, πώς βράζονται Αντώνης
Yield: 7 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο μακαρόνια 500 gr; 2 κουταλάκια σουπας αλάτι; 5 λίτρα νερό; 2 κουταλιές σουπας φρέσκο βούτυρο αγελαδινό ή αιγοπρόβειο

antonismavro @antonis_mavro

Νεάπολη Πειραιά

Εννοείται ότι γνωρίζουμε πως κάνουμε μακαρόνια και βέβαια οι μαμάδες ακόμα καλύτερα γνωρίζουν.
Εγώ θέλησα για εμένα να έχω στις συνταγές μου μια πιο εμπεριστατωμένη πρόταση για το βράσιμο μακαρονιών και απλώς το δημοσίευσα .

Δυσκολία / πολύ εύκολο
Συνταγή / Γιάννης Λουκάκος
Προετοιμασία / την ίδια μέρα
Χρόνος προετοιμασίας/ 15 λεπτά να ζεσταθεί το νερό
Μαγείρεμα / 6-7 λεπτά
Είδος γεύματος / Κύριο
Ειδικό για / όλες τις περιστάσεις
Κατηγορία γεύματος / Ζυμαρικό
Τρόπος μαγειρέματος / εστία
Μερίδες / 7-8 μερίδες
Συνοδέψτε το με /
Κύριο σκεύος / κατσαρόλα μεγάλη
Κόστος /
Κατηγορία / Α

Δες περισσότερα

Μακαρόνια, πώς βράζονται Αντώνης

antonismavro @antonis_mavro

Υλικά

7 λεπτά

7 μερίδες

1 πακέτομακαρόνια 500 gr
2 κουταλάκιασουπας αλάτι
5 λίτρανερό
2 κουταλιές σουπαςφρέσκο βούτυρο αγελαδινό ή αιγοπρόβειο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

7 λεπτά

1

Για κάθε 100 γρ. ζυμαρικών χρειαζόμαστε 1 λίτρο νερό. Για ένα πακέτο, λοιπόν, 500 γρ. χρειαζόμαστε 5 λίτρα νερό.
2

Βράζουμε το νερό με κλειστό καπάκι.
3

Το νερό πρέπει να κοχλάζει έντονα πριν ρίξουμε τα ζυμαρικά. Μόλις βράσει, προσθέτουμε το αλάτι. Στα 5 λίτρα, υπολογίζουμε 2 κουταλιά σούπας
4

Ρίχνουμε τα μακαρόνια ολόκληρα και με ανοιχτό καπάκι από την κατσαρόλα. Τα τοποθετούμε σε κυκλική μορφή και όχι το ένα πάνω στο άλλο.
5

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε δυνατή φωτιά, με ανοιχτή κατσαρόλα ανακατεύοντάς τα πότε-πότε για να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Δεν χρειάζεται να προσθέσουμε λάδι στο νερό για να μην κολλήσουν τα ζυμαρικά.
6

Για να μη λασπώσουν, λοιπόν, ακολουθούμε με ευλάβεια το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία.Για να είμαστε απολύτως σίγουροι, δοκιμάζουμε 1 - 2 λεπτά προτού ολοκληρωθεί ο προτεινόμενος χρόνος και αποφασίζουμε τι θα κάνουμε.
7

Ο χρόνος βρασμού που προτείνεται στη συσκευασία είναι για ζυμαρικά που κρατάνε στο δόντι (αλ ντέντε). Τ’ αφήνουμε να βράσουν ανάλογα με τις οδηγίες που γράφουν στο πακέτο ή γενικά γύρω στα 7-9 λεπτά. Αν παραβράσουν, χάνουν την «τραγανή» γεύση τους. Επίσης, τα αλ ντέντε ζυμαρικά τα χωνεύουμε πιο εύκολα.
8

Κατόπιν τα σουρώνουμε σε σουρωτήρι (προσοχή, δεν τους ρίχνουμε νερό γιατί χάνουν τη γεύση τους), δεν τα αφήνουμε στο σουρωτήρι κρατάμε λίγο νεράκι από το σουρωμα δενει ωραία με τη σάλτσα.
9

Αν θέλετε τα ενώνουμε αμέσως με τη σάλτσα.
10

Αν θέλουμε βάζουμε να «κάψουν» στην κατσαρόλα 1-2 κουταλιές βούτυρο μαγειρικής, βιτάμ, ή φρέσκο αιγοπρόβειο και ρίχνουμε τα ζυμαρικά και τα ανακατεύουμε με κάθετες κυκλικές κινήσεις, κρατώντας από δεξιά και αριστερά.
11

Καλή διασκέδαση.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

antonismavro @antonis_mavro

στις Παρασκευή 13 Απρίλιος 2018 12:00:39 UTC

Νεάπολη Πειραιά

Μπαμπάς δυο παιδιών , που του αρέσει να μαγειρεύει για την οικογένεια του κάτι το διαφορετικό ασυνήθιστο και παραδοσιακό . Μου αρέσει η μαγειρική και πάρα πολύ η ζαχαροπλαστική .Θα με βρείτε στο face book και στο YouTube Μαγειρεύουμε με τον Αντώνη

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

μακαρόνια πως βράζω

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές